全自動豆腐機(jī)的特點(diǎn)：

1、磨漿機(jī)采用高分離磨漿，內(nèi)裝豆渣分離器，使磨出的豆?jié){和豆渣自動分離，無須進(jìn)行配制豆渣分離機(jī)，操作簡便，自動化程度高。

2、煮漿機(jī)具有雙桶煮漿，也可單桶煮漿，雙閥門控制，可連續(xù)煮漿提高產(chǎn)量，操作方便，造型美觀，體積小等特點(diǎn)。3、成型機(jī)豆腐機(jī) 新型豆腐機(jī)體積小、造型美觀、操作簡便、雙壓板成型，采用螺旋式或氣動式，壓出豆腐外型美觀、油性光澤、生產(chǎn)操作省時(shí)省力   

小型豆腐機(jī)生產(chǎn)流程：

 1、泡豆：將豆與水按照1：12的比列浸泡，夏季浸泡6~8小時(shí)，冬季浸泡8~10小時(shí)。

2、待豆泡好后，接通煤氣或電源，打開電源開關(guān)，接好水管。

3、將泡制好的豆一點(diǎn)點(diǎn)的放進(jìn)漏斗里，打開加水開關(guān)，邊加水邊磨制，豆?jié){進(jìn)入接漿桶，豆渣進(jìn)入盛渣桶，將豆渣反復(fù)研磨三次。（注：加水時(shí)需注意加水量，確保磨好的漿在液位控制線內(nèi)）

4、打開吸漿開關(guān)，將磨好的豆?jié){吸入蒸汽包。

5、打開加溫開關(guān)，使用溫度設(shè)置儀設(shè)置溫度到100℃加熱豆?jié){，待豆?jié){沸騰后繼續(xù)煮5分鐘左右即可。(煮漿時(shí)需加入消泡劑，消除豆?jié){生產(chǎn)及蒸煮時(shí)產(chǎn)生的泡沫）

6、將煮好的豆?jié){盛入保溫桶。

7、若制作豆花，在保溫桶內(nèi)放入少許類脂粉即可；若制作豆腐，需配置豆腐成型機(jī)；制作彩色豆腐，需加入天然蔬菜果汁輔料。