菠蘿蛋白酶

菠蘿蛋白酶（Bromelain），亦稱為鳳梨酶或鳳梨酵素，是從菠蘿果、皮、葉、莖提取出來，經(jīng)精制、提純、濃縮、噴霧干燥而得到的一種***植物蛋白酶。菠蘿蛋白酶具有水解各種蛋白，嫩化肉質(zhì)，啤酒澄清，消炎等作用，可廣泛應(yīng)用于食品、膳食補充劑、化妝品、醫(yī)藥及生物等行業(yè)。

【產(chǎn)品別稱】

菠蘿酶，鳳梨酵素

【產(chǎn)品介紹】

早在1892年Chittenden就發(fā)現(xiàn)鳳梨科菠蘿的組織中存在一種可水解蛋白質(zhì)的酶，并將其稱為菠蘿蛋白酶。關(guān)于菠蘿蛋白酶的提取及作用研究是從第二次世界大戰(zhàn)以后才開始的。 菠蘿蛋白酶的使用可以追溯到1957年，海尼克博士**將菠蘿蛋白酶引入到醫(yī)學(xué)研究領(lǐng)域。

驕王的菠蘿蛋白酶原料來源于菠蘿莖，取自泰國的菠蘿種植大省--巴蜀府，坐落于此的泰國驕王利用當(dāng)?shù)刎S富的原料資源為客戶提供高純度的菠蘿蛋白酶。驕王采用純物理法提取和純化菠蘿蛋白酶，生產(chǎn)過程不添加任何溶劑和添加劑。根據(jù)客戶需求，我們可以滿足多種國內(nèi)及國際酶活測定法，如u/g, GDU, CDU等方法。

【產(chǎn)品外觀】

類白色或淡黃色粉末

【提取部位】

菠蘿莖

【菠蘿酶活性】

200GDU/10萬U

【功能及用途】

◆ 食品加工

◆ 膳食補充劑

◆ 化妝品