7月3日至4日，為了加快推進大眾化餐飲發(fā)展，提升快餐業(yè)的經(jīng)營管理水平和創(chuàng)新能力，擴大服務(wù)領(lǐng)域，繁榮餐飲市場，由中國烹飪協(xié)會主辦，中國烹飪協(xié)會快餐**委員會、安徽省餐飲行業(yè)協(xié)會、合肥市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會、安徽老鄉(xiāng)雞餐飲有限公司承辦的“第十八屆中國快餐產(chǎn)業(yè)大會”在安徽合肥成功召開。來自百勝、麥當勞、真功夫、頂巧、鄉(xiāng)村基、慶豐、味千、吉野家、和合谷、嘉和一品、巴比饅頭、華萊士、老鄉(xiāng)雞等400余家全國知名快餐品牌企業(yè)代表參加了會議，大家圍繞“產(chǎn)業(yè)化、信息化、品牌化”的主題進行了深入交流和研討，共謀快餐業(yè)的轉(zhuǎn)型升級與創(chuàng)新發(fā)展。

   中國烹飪協(xié)會副會長李亞光在致辭中指出，自去年以來，全國餐飲業(yè)出現(xiàn)了高端餐飲大幅下滑，大眾餐飲持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展的形勢，快餐業(yè)作為大眾化餐飲的主力業(yè)態(tài)，取得了長足發(fā)展，僅據(jù)中國餐飲百強統(tǒng)計分析，快餐業(yè)大型企業(yè)數(shù)已占到19%，快餐企業(yè)營業(yè)收入占百強總營業(yè)收入的38.3%，快餐業(yè)從連鎖化經(jīng)營、標準化生產(chǎn)、細分化市場，到服務(wù)社會的廣度和深度都顯現(xiàn)出極強的優(yōu)勢。為此，要著力推動快餐業(yè)轉(zhuǎn)型升級，創(chuàng)新發(fā)展模式，開拓服務(wù)領(lǐng)域，提升服務(wù)質(zhì)量，建立健全方便快捷、衛(wèi)生安全、經(jīng)濟實惠、營養(yǎng)健康的大眾化餐飲服務(wù)體系，滿足人民群眾日益增長的餐飲服務(wù)需求。按照《商務(wù)部關(guān)于加快發(fā)展大眾化餐飲指導(dǎo)意見》提出的要用5年左右的時間，使大眾化餐飲占全國餐飲市場的比重從80%提高到85％以上，努力促進快餐業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。

   隨著中國餐飲行業(yè)的發(fā)展及變化，廚具行業(yè)也將面臨著十分艱巨的任務(wù)，下一步公司的業(yè)務(wù)發(fā)展方向產(chǎn)品的定位與開發(fā)都將進入一個全新的開始。