JQC系列多功能切菜機(jī)

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山東省曲阜市建達(dá)機(jī)械廠

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1、用途及特點(diǎn)：

本機(jī)是模擬手工切菜原理，采用“無級(jí)調(diào)速”、“無級(jí)調(diào)節(jié)機(jī)構(gòu)”和“離心式切片機(jī)構(gòu)”等**技術(shù)研制而成的復(fù)合式多功能切菜機(jī)。廣泛適用于硬、軟各種根、莖、葉類蔬菜和海帶的加工,可切制片、塊、絲、丁、菱形、曲線形多種花樣。

2、主要技術(shù)參數(shù)：

JQC-660

外形尺寸：900*460*740（mm）

機(jī)器重量：140kg

電機(jī)：Y802-4（220V）

生產(chǎn)效率：660kg/h

JQC-1000

外形尺寸：1300*510*1050（mm）

機(jī)器重量：380kg

電機(jī)：Y90L-4（220V）

生產(chǎn)效率：1000kg/h

3、安裝與調(diào)試：

3.1機(jī)器應(yīng)平穩(wěn)放置在水平的工作場(chǎng)地上。

3.2使用前應(yīng)對(duì)各部位進(jìn)行檢查，開關(guān)及電源線是否因運(yùn)輸而破損，緊固件是否有松動(dòng)，切片機(jī)構(gòu)內(nèi)是否有異物。

3.3接通電源檢查撥盤轉(zhuǎn)向是否與所標(biāo)示方向一致，若不一致，調(diào)整電源線接頭。

3.4空車運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)不應(yīng)有沖擊、震動(dòng)和不正常的聲音，否則應(yīng)予以檢查，排除后才可使用。

4、使用方法：

4.1豎刀按裝

4.1.1豎刀用于莖、葉類軟菜的切斷，以及將離心切片機(jī)構(gòu)切好的片切成所需規(guī)格的絲或曲線、塊、丁、菱形等花樣，切制不同花樣的菜需要按裝相應(yīng)的豎刀。

4.1.2產(chǎn)品出廠時(shí)，豎刀一般作為附件成套配備，（直刀、菱形刀、長塊刀、方塊刀各一把）用戶如果另有需要可以定做或調(diào)換。

4.1.3按裝豎刀時(shí)，先轉(zhuǎn)動(dòng)可調(diào)偏心輪，使刀架行至離下死點(diǎn)1-2mm處（根據(jù)菜的水分確定），使豎刀刃部與輸送帶接觸后緊固在刀架上。

4.2豎刀切菜尺寸調(diào)整

4.2.1豎刀切菜尺寸可以在1-25mm任意調(diào)整，通過調(diào)整可調(diào)偏心螺釘，得到所需的尺寸。

4.2.2菜的尺寸減?。恨D(zhuǎn)動(dòng)可調(diào)整偏心輪，使槽的開口朝上，松開可調(diào)偏心螺釘，向偏心輪中心方向移動(dòng)適量。

菜的尺寸增大：轉(zhuǎn)動(dòng)可調(diào)偏心輪，使槽的開口朝下，松開可調(diào)偏心螺釘，離開偏心輪中心方向移動(dòng)適量。

4.3切片厚度調(diào)整

4.3.1切片機(jī)構(gòu)適用于土豆、蘿卜等瓜薯類硬菜的切片，

切片厚度可以根據(jù)要求在2-10mm之間調(diào)整。

4.3.2片刀固定在料筒壁上，切片厚度可通過調(diào)整活動(dòng)板兩側(cè)的螺釘?shù)玫剑{(diào)好后緊固螺母。

不銹鋼料筒是通過調(diào)整偏心軸使活動(dòng)間隙發(fā)生變化，得到所需尺寸。

4.4速度調(diào)整

4.4.1根據(jù)不同的蔬菜選擇不同的速度，以達(dá)到理想的切菜效果。豎刀切速為167-490次/min，一般豎刀所切菜尺寸大（粗），速度需慢；尺寸?。?xì)），速度需快。撥盤轉(zhuǎn)速為235-686r/min，根據(jù)菜的新鮮程度，菜的韌性等確定其速度，使切出的片表面平整，光滑，不碎為宜。

4.4.2前側(cè)調(diào)速螺桿是調(diào)整豎刀切速，后側(cè)調(diào)速螺桿是調(diào)整撥盤轉(zhuǎn)速。機(jī)器工作時(shí)，將調(diào)速手把套入調(diào)速螺桿方頭，順時(shí)針旋轉(zhuǎn)速度則快。逆時(shí)針旋轉(zhuǎn)則慢。

4.5離合調(diào)整

4.5.1前后離合機(jī)構(gòu)分別控制豎刀及撥盤，兩機(jī)構(gòu)同時(shí)工作，也可單獨(dú)工作。

4.5.2如切莖葉類菜時(shí)，可將前離合把手推到工作位置，把后離合把手拉出工作位置，如果切片又需要將片切制花樣時(shí)，兩離合把手同時(shí)推到工作位置，如果只需切片就可將后離合把手推到工作位置上，前離合把手拉出工作位置。

5、維護(hù)保養(yǎng)及注意事項(xiàng)：

5.1各活動(dòng)部位油孔每班加注10#機(jī)油一次，變速箱齒輪每季度更換一次齒輪油，滾動(dòng)軸承每季度更換一次鈣基潤滑脂，鏈輪及齒輪每班加注機(jī)油適量，以不滴落為宜。

5.2切菜時(shí)勿將異物混入菜中以免損壞機(jī)件，所切菜要清理泥渣食鹽等，以免損壞刀具，用完后清理殘余剩菜并擦拭干凈，保持清潔。

5.3工作時(shí)切勿將手伸入撥盤中或豎刀下面，確保人身安全。

5.4使用時(shí)不要使開關(guān)和電機(jī)及電源線破損、受潮進(jìn)水，以免發(fā)生漏電，為保證安全，請(qǐng)?jiān)跈C(jī)器的接地標(biāo)志部位連接地線。

5.5工作中如果機(jī)器聲音不正常時(shí)，必須立即停車檢查，待故障排除后，方能繼續(xù)使用。

5.6在工作過程中，如果發(fā)現(xiàn)輸送帶與壓菜帶發(fā)生松動(dòng)及時(shí)調(diào)整漲緊螺釘使其漲緊，但應(yīng)注意兩邊的松緊程度，不要讓帶發(fā)生跑偏現(xiàn)象。