【 化學(xué)名 】:2,3- 二羥基丁二酸【 英文名 】:DL-TARTARIC ACID【 結(jié)構(gòu)式 】: 【產(chǎn)品圖片】:【 分子式 】:C4H6O6【 分子量 】:150.09【 CAS 號(hào) 】:133-37-9【 性 狀 】:無色結(jié)晶或白色結(jié)晶粉末,無嗅、有酸味。它是等量右旋和左旋酒石酸的混合物,常含有一個(gè)或兩個(gè)結(jié)晶水,熱至100°C時(shí)失掉水。在空氣中穩(wěn)定,密度1.697,其水中溶解度 20.6(20°C),乙醚中溶解度約1% ,乙醇中溶解度5.01(25°C) 。【 用 途 】:本品廣泛用于食品、醫(yī)藥、化工、輕工等行業(yè)。如作為啤酒發(fā)泡劑、食品酸味劑、矯味劑、用于清涼飲料、糖果、果汁、沙司、冷菜、發(fā)酵粉等,其酸味為檸檬酸的 1.3 倍,特別適用作葡萄汁的酸味劑。在鞣革、照相、玻璃、搪瓷、電訊器材等工業(yè)也有非常重要的作用。本品經(jīng) FAO/WHO 專家委員鑒定為優(yōu)良之食品添加劑?！景?裝 】:25kg 復(fù)合袋裝,內(nèi)襯雙層牛皮紙袋,薄膜袋?！?貯 藏 】:清潔和干燥倉庫內(nèi)。