從10月1日起，我國《飲用天然礦泉水》**標(biāo)準(zhǔn)將開始實(shí)施?！靶聡鴺?biāo)”中**的亮點(diǎn)在于增加了對**鹽的限值，規(guī)定每升飲用天然礦泉水中的**鹽含量不得超過0.01毫克。清華大學(xué)環(huán)境與工程系飲用水安全研究所教授張曉健告訴記者，新國標(biāo)對**鹽的限值與**接軌。如果按照每升礦泉水中含有0.01毫克的**鹽標(biāo)準(zhǔn)來計(jì)算，引起腫瘤的風(fēng)險(xiǎn)是約每10萬人中3人。此外，市場上比天然礦泉水更常見的純凈水、礦物質(zhì)水等都不含**鹽，因此市民可以放心飲用。

新國標(biāo)與**接軌

**鹽是飲用水廠家大量使用臭氧對飲用水進(jìn)行殺菌的過程中產(chǎn)生的一種副產(chǎn)物，它被**癌癥研究機(jī)構(gòu)定為2B級的潛在致癌物。此前，市場上曾有部分礦泉水產(chǎn)品中被曝**鹽含量過高，而我國的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)中并未將其列入。

清華大學(xué)環(huán)境與工程系飲用水安全研究所張曉健教授告訴記者，一些礦泉水中含有溴離子，當(dāng)企業(yè)使用較高濃度的臭氧殺菌時(shí)，兩者發(fā)生反應(yīng)便生成了**鹽。**鹽屬2B類致癌物質(zhì)，表示對人類致癌證據(jù)不足，但是對動(dòng)物致癌證據(jù)充足。

世界衛(wèi)生組織和各國飲用水界一直在關(guān)注飲用水中含有**鹽的問題。美國、歐盟、日本等關(guān)于飲用水中的**鹽含量的標(biāo)準(zhǔn)也都是每升0.01毫克?！帮嬘锰烊坏V泉水新國標(biāo)中對于**鹽的限值與**接軌，應(yīng)該說是很安全的。今后消費(fèi)者可以放心飲用?！睆垥越≌f。如果按照每升礦泉水中含有0.01毫克的**鹽標(biāo)準(zhǔn)來計(jì)算，每人每天喝2升礦泉水，喝70年，那么引起腫瘤的風(fēng)險(xiǎn)是大約每10萬人中會(huì)有3個(gè)。

**含量后所增成本很小

張曉健表示，目前絕大多數(shù)礦泉水廠家都使用臭氧消毒。

“新國標(biāo)實(shí)施后，將促使礦泉水廠家更加嚴(yán)格控制**鹽指標(biāo)。如果廠家存在**鹽超標(biāo)的問題，那要對消毒工藝進(jìn)行改進(jìn)。所增加的成本在整個(gè)生產(chǎn)過程中占的比例是很小的?！睆垥越≌f，“而且有些地區(qū)原水中的溴離子含量并不高，比如北京。我們曾對自來水做過實(shí)驗(yàn)，只要水中的溴離子低于每升0.1毫克，一般不會(huì)產(chǎn)生**鹽超標(biāo)的問題?！?/p>

自來水中的含量早已限定

記者昨天在超市里看到，貨架上的瓶裝飲用水除了天然礦泉水，還有純凈水、飲用礦物質(zhì)水，三者各有3-5個(gè)品牌可供挑選。新國標(biāo)所針對的是飲用天然礦泉水，那么市面上另外兩種消費(fèi)者經(jīng)常購買的瓶裝飲用水——純凈水、飲用礦物質(zhì)水，是否也存在含有**鹽的問題呢？

張曉健表示，消費(fèi)者大可不必?fù)?dān)心?！氨M管純凈水也采用臭氧消毒的方式，但它本身并不含有溴離子，因此不會(huì)產(chǎn)生**鹽。”他解釋說，“飲用礦物質(zhì)水則是在純凈水的基礎(chǔ)上再添加礦物質(zhì)，其中并不包括溴離子，因此也不存在這個(gè)問題?！?/p>

此外，我國2007年新修訂的《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》也規(guī)定**鹽限值為每升0.01毫克。該標(biāo)準(zhǔn)中的生活飲用水指的是集中式供水，即自來水。這意味著市民平時(shí)生活中接觸到的幾種主要的飲用水，都在規(guī)避**鹽超標(biāo)的危險(xiǎn)。

包裝今后須標(biāo)示水源地

除了對**鹽指標(biāo)進(jìn)行限制，礦泉水新國標(biāo)在取消菌落總數(shù)指標(biāo)的同時(shí)，增加了糞鏈球菌、銅綠假單胞菌和產(chǎn)氣莢膜梭菌三項(xiàng)致病菌的檢測，規(guī)定含量均為“0”。

此外，新國標(biāo)還規(guī)定，除非經(jīng)**有關(guān)部門審批認(rèn)可，否則標(biāo)簽上不得聲稱有醫(yī)療作用，這樣有助于防止廠家誤導(dǎo)消費(fèi)者。對預(yù)包裝產(chǎn)品，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定須標(biāo)示天然礦泉水水源地點(diǎn)名稱，當(dāng)氟含量大于每升1.0毫克時(shí)，應(yīng)標(biāo)注“含氟”字樣。記者在一家超市中看到，目前標(biāo)有水源地名稱的礦泉水并不多，貨架上的三四個(gè)品牌中，僅一家標(biāo)明水源地來自天津盤山。新國標(biāo)實(shí)施后，將為消費(fèi)者購買礦泉水提供更多參考。