企業(yè)特殊行業(yè)經(jīng)營資質(zhì)信息公示
營業(yè)執(zhí)照已認證 
點擊圖片查看原圖? ? ? ? ? ? ?供應恒宇復配乳化增稠劑C-C型
? ? ? ? ? ? ???(棒冰穩(wěn)定劑–水冰類產(chǎn)品的應用)
一、配方(%)
原料 | 用量 |
白砂糖 | 14.00 |
淀粉糖漿 | 4.00 |
甜蜜素 | 0.10 |
恒宇C-C型 | 0.30 |
黃油 | 0.50 |
脫脂奶粉 | 0.50 |
鹽 | 0.12 |
水綠豆沙（干綠豆50） | 8.00 |
麥芽糊精 | 4.00 |
色素、香精 | 適量 |
水 | + |
總量 | 100 |
二、C-C型棒冰穩(wěn)定劑特征：
適用于水冰類經(jīng)過凝凍機的產(chǎn)品；該產(chǎn)品也用于奶油棒冰。不管是連續(xù)式還是間歇式都可以得到低于10％膨脹。用該產(chǎn)品生產(chǎn)的棒冰冷藏后結(jié)構(gòu)非常松，冰晶結(jié)構(gòu)特別，入口融化快。
三、工藝參數(shù):
燒料溫度85℃，保溫20-25分鐘。
杭州恒宇食品原料有限公司是復配增稠劑、復配乳化劑、功能性食品添加劑的專業(yè)生產(chǎn)商，產(chǎn)品可用于冰淇淋、速凍食品、乳飲料、調(diào)味汁果汁等各種食品領(lǐng)域，恒宇公司具備冷凍飲品生產(chǎn)的應用實驗室和服務于冷凍飲品行業(yè)的食品工程師隊伍為客戶服務。期待您的合作。
