企業(yè)特殊行業(yè)經(jīng)營資質(zhì)信息公示
營業(yè)執(zhí)照已認證 
點擊圖片查看原圖供應(yīng)恒宇復配乳化增稠劑BBB型
(雪糕穩(wěn)定劑–低價位杯子、灌模產(chǎn)品的應(yīng)用)
一．配方(%)：
低價位杯子 | 低價位灌模 | ||
白砂糖 | 5.00 | 白砂糖 | 3.00 |
葡萄糖漿 | 15.00 | 葡萄糖漿 | 8.00 |
麥芽糊精 | 7.50 | 面粉 | 2.00 |
恒宇BBB型 | 0.60 | 糯米粉 | 2.500 |
食鹽 | 0.04 | 麥芽糊精 | 2.500 |
甜蜜素 | 0.064 | 恒宇BBB型 | 0.60 |
糖精 | 0.008 | 水 | + |
AK糖 | 0.015 | 總量 | 100 |
水 | + | ||
總量 | 100 | ||
二、BBB型雪糕穩(wěn)定劑特征：
適用于低價位灌模產(chǎn)品。該產(chǎn)品形成良好的網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)，凝凍操作方便，抗收縮能力較好，組織細膩，大工業(yè)生產(chǎn)工藝操作方便等特點。
三、工藝參數(shù)：
①燒料溫度85℃，保溫20-25分鐘。
②均質(zhì)溫度68℃-70℃，壓力16-19mpa。
四、生產(chǎn)按國家標準：GB26687－2011生產(chǎn)
杭州恒宇食品原料有限公司是復配增稠劑、復配乳化劑、功能性食品添加劑的專業(yè)生產(chǎn)商，產(chǎn)品可用于冰淇淋、速凍食品、乳飲料、調(diào)味汁果汁等各種食品領(lǐng)域，恒宇公司具備冷凍飲品生產(chǎn)的應(yīng)用實驗室和服務(wù)于冷凍飲品行業(yè)的食品工程師隊伍為客戶服務(wù)。期待您的合作。
