企業(yè)特殊行業(yè)經(jīng)營資質(zhì)信息公示
營業(yè)執(zhí)照已認(rèn)證 
點擊圖片查看原圖恒宇A-100型
(冰淇淋穩(wěn)定劑–中價位脆簡、杯子產(chǎn)品的應(yīng)用)
一．配方(%):
恒宇A-100 | 0.50-0.55 |
白砂糖 | 16.0 |
玉米糖漿（75%固形物，42ED值） | 5.00 |
全脂奶粉 | 2.00 |
奶油或其酥油 | 5.00 |
麥芽糊精（豐原生化） | 7.50 |
甜蜜素 | 0.05 |
香蘭素 | 0.02 |
奶油 | 0.02 |
乙基麥芽酚 | 0.004 |
香草 | 0.07 |
水 | + |
總量 | 100.00 |
二、A-100冰淇淋穩(wěn)定劑特征：
適用于中、中低價位的杯類、平蓋及低拉花產(chǎn)品。能使該產(chǎn)品形成細(xì)膩光滑的結(jié)構(gòu)，抑制冰晶產(chǎn)生，抗收縮能力強，組織細(xì)膩。
三、工藝參數(shù):
①燒料溫度85℃，20-25分鐘。
②均質(zhì)溫度68℃-70℃，壓力16-19mpa。
四、生產(chǎn)按國家標(biāo)準(zhǔn)；GB26687－2011生產(chǎn)
杭州恒宇食品原料有限公司是復(fù)配增稠劑、復(fù)配乳化劑、功能性食品添加劑的專業(yè)生產(chǎn)商，產(chǎn)品可用于冰淇淋、速凍食品、乳飲料、調(diào)味汁、果汁等各種食品領(lǐng)域。恒宇公司具備冷凍飲品生產(chǎn)的應(yīng)用實驗室和服務(wù)于冷凍飲品行業(yè)的食品工程師險惡客戶服務(wù)。期待您的合作。
