點(diǎn)此進(jìn)入合肥徽湘情緣小吃培訓(xùn)學(xué)校官網(wǎng)

咖啡師中級班

培訓(xùn)內(nèi)容

咖啡理論系列：咖啡的基礎(chǔ)知識、咖啡的歷史、咖啡的種類與分類、認(rèn)識器皿、咖啡的研磨方法、咖啡杯的選購要領(lǐng)

意式花式咖啡系列：意式濃縮制作、卡布奇諾、拿鐵咖啡、摩卡咖啡、瑪奇朵咖啡、愛爾蘭咖啡、**咖啡、跳舞拿鐵咖啡、奧利奧咖啡、歐蕾咖啡等

手沖咖啡系列：耶加雪啡咖啡、肯尼亞AA咖啡、巴西山度士咖啡、曼特寧咖啡、危地馬拉咖啡等

虹吸壺單品咖啡系列：曼特寧咖啡、哥倫比亞咖啡、哥斯達(dá)黎加咖啡、危地馬拉咖啡等

意式流行花式咖啡的制作系列：焦糖拿鐵、卡布奇諾、焦糖瑪琪朵等

速調(diào)流行花式熱咖啡、冰咖啡各式帶牛奶、帶奶油、帶酒的咖啡

意式拉花系列：愛心、千層新、樹葉、千層葉、壓紋樹葉、郁金香等制作等

傳統(tǒng)裱花的制作系列：小熊、太陽花、四葉草、蝴蝶、小白兔、小狗、龍貓、小貓咪等

特色奶茶系列：經(jīng)典原味奶茶、繽紛果味奶茶、港臺經(jīng)典奶茶等

星冰樂系列：抹茶芝士冰樂、紅心火龍果冰樂、焦糖冰樂、摩卡冰樂、芒果冰樂、草莓冰樂等

課程安排

1、設(shè)備的認(rèn)識及使用方法，技術(shù)講解，原料認(rèn)識，材料性質(zhì)。

2、配方配料：項(xiàng)目詳細(xì)的配方配料，由師傅講解，學(xué)員詳細(xì)記錄。

3、學(xué)員在老師指導(dǎo)下反復(fù)操作練習(xí)。

4、師傅對成品進(jìn)行品鑒，并指導(dǎo)。

5、各種配料的處理、保管與存放。

6、店面的選址技巧，經(jīng)營特點(diǎn)，管理技巧。

培訓(xùn)方式

學(xué)時(shí)30天，根據(jù)個(gè)人情況而定，不限學(xué)習(xí)時(shí)間。

培訓(xùn)保障

1、簽訂培訓(xùn)合同

2、每個(gè)學(xué)員都是實(shí)踐動(dòng)手學(xué)習(xí)。

3、教授技術(shù)配方。

4、學(xué)習(xí)中途不增加任何雜費(fèi)。