培訓(xùn)內(nèi)容

1）、基礎(chǔ)原理介紹

2）、認(rèn)知陶藝、工具、抹面。

 

3）、陶藝菊花的制作，陶藝玉蘭花的制作。

 

4）、陶藝切邊的手法以及轉(zhuǎn)圈收邊，用陶藝刮板收面。

 

5）、陶藝燙面以及翻邊

 

6）、陶藝蛋糕各種款式的制作

 

7）、陶藝吸囊的制作

 

8）、陶藝吸囊挖洞蛋糕款式

 

9) 、雙層陶藝蛋糕、多層陶藝蛋糕

 

10) 、陶藝蛋糕色彩、擺放水果的盤式

 

11) 、陶藝蛋糕、組合款式加花朵的制作

 

 

課程安排

1、設(shè)備的認(rèn)識(shí)及使用方法，技術(shù)講解，原料認(rèn)識(shí)，材料性質(zhì)。

2、配方配料：項(xiàng)目詳細(xì)的配方配料，**到克，由師傅講解，學(xué)員詳細(xì)記錄。

3、學(xué)員在老師指導(dǎo)下反復(fù)操作練習(xí)。

4、師傅對(duì)成品進(jìn)行品鑒，并指導(dǎo)。

5、各種配料的處理、保管與存放。

6、店面的選址技巧，經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)，管理技巧。。

培訓(xùn)方式

學(xué)時(shí)15天，根據(jù)個(gè)人情況而定，手把手教學(xué)，包教包會(huì)，學(xué)會(huì)為止，不限學(xué)習(xí)時(shí)間。

培訓(xùn)保障

1、簽訂培訓(xùn)合同，包教包會(huì)。

2、保障每個(gè)學(xué)員都是實(shí)踐動(dòng)手學(xué)習(xí)。

3、保證核心技術(shù)配方無保留傳授技術(shù)。

4、保證學(xué)習(xí)中途不增加任何雜費(fèi)。

5、保證學(xué)員能夠完全掌握核心技術(shù)。

6、學(xué)員畢業(yè)必須經(jīng)技術(shù)老師考核成功后方可畢業(yè)。

7、徽湘情緣餐飲培訓(xùn)承諾，學(xué)不會(huì)，絕不收取任何費(fèi)用。