真空滾揉機(jī)HZX-1200

滾揉機(jī)工作原理分析：

液壓升降滾揉機(jī)該機(jī)是在真空狀態(tài)下,利用物理沖擊的原理,讓肉在滾筒內(nèi)上下翻動(dòng),相互撞擊、摔打,達(dá)到按摩、腌漬作用,使肉均勻的吸收腌漬,提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性，通過滾揉、按摩能使肉體蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白，易吸收，同時(shí)能使添加劑與肉體蛋白質(zhì)互相融合，已達(dá)到肉質(zhì)變嫩、口感好、出品率高。該液壓滾揉機(jī)具有呼吸功能，讓產(chǎn)品在滾筒內(nèi)膨脹、縮小往復(fù)運(yùn)動(dòng)，改善了肉組織結(jié)構(gòu)，提高切面效果。

液壓滾揉機(jī)與常規(guī)臥式滾揉機(jī)優(yōu)劣分析：

具有更大的裝載能力和更方便的卸料特點(diǎn)，適用于西式火腿、培根以及傳統(tǒng)中式禽類、醬鹵、休閑食品的腌制加工

HZX-1200真空呼吸滾揉機(jī)采用**設(shè)計(jì)理念和制造工藝，具有操作方便、功能實(shí)用、性能可靠等特點(diǎn)，廣泛適用于香腸、火腿、培根、牛排、魚片、禽類制品等多種中西式肉制品、調(diào)理食品的腌制加工。

惠澤鑫滾揉機(jī)主要技術(shù)特點(diǎn)

--緊湊型低中心設(shè)計(jì)，節(jié)約占地空間，降低車間層高要求。

--適配液壓上料機(jī)，裝料量大，出料徹底，清洗容易，操作方便。

--變頻無級(jí)調(diào)速，具有廣泛的產(chǎn)品適應(yīng)性。速度2-12rpm.

--連續(xù)真空、實(shí)時(shí)顯示并自動(dòng)保持真空狀態(tài)。**真空度-0.085Mpa.

--采用繼電器控制，實(shí)現(xiàn)自動(dòng)工作循環(huán)。

--配置大容量水環(huán)真空泵和真空傳感器，機(jī)器自帶水箱和真空過濾器。

--整機(jī)采用優(yōu)質(zhì)304優(yōu)質(zhì)不銹鋼材料。滾桶內(nèi)部精細(xì)打磨，外表噴砂處理。

--整機(jī)一體化設(shè)計(jì)和運(yùn)輸，實(shí)現(xiàn)即插即用。

真空滾揉機(jī)技術(shù)參數(shù)表：