檸檬酸是世界上用生物化學(xué)方法生產(chǎn)的產(chǎn)量**的有機(jī)酸， 檸檬酸及鹽類是發(fā)酵行業(yè)的支柱產(chǎn)品之一，主要用于食品工業(yè)，如酸味劑、增溶劑、緩沖劑、抗氧化劑、除腥脫臭劑、風(fēng)味增進(jìn)劑、膠凝劑、調(diào)色劑等。

? ? ? ?在食品添加劑方面主要用于碳酸飲料、果汁飲料、乳酸飲料等清涼飲料和腌制品，其需求量受季節(jié)氣候的變化而有所變化。檸檬酸約占酸味劑總消耗量的2/3。在水果罐頭中添加檸檬酸可保持或改進(jìn)館藏水果的風(fēng)味，提高某些酸度較低的水果罐藏時(shí)的酸度（降低pH值），減弱微生物的抗熱性和抑制其生長(zhǎng)，防止酸度較低的水果罐頭常發(fā)生的細(xì)菌性脹罐和破壞。在糖果中加入檸檬酸作為酸味劑易于和果味協(xié)調(diào)。在凝膠食品如果醬、果凍中使用檸檬酸能有效降低果膠負(fù)電荷，從而使果膠分子間氫鍵結(jié)合而凝膠。在加工蔬菜罐頭時(shí)，一些蔬菜呈堿性反應(yīng)，用檸檬酸作pH調(diào)整劑，不但可以起到調(diào)味作用，還可保持其品質(zhì)。檸檬酸所具有螯合作用和調(diào)節(jié)pH值得特性使其在速凍食品的加工中能增加抗氧劑的性能，抑制酶活性，延長(zhǎng)食品保存期。

? 濟(jì)南匯豐達(dá)化工有限公司始建于2006年，是一家專業(yè)從事化學(xué)品經(jīng)營(yíng)銷售公司，公司主要代理齊魯石化、煙臺(tái)萬(wàn)華、南京石化、燕山石化、吉林石化、撫順佳化、岳陽(yáng)石化、揚(yáng)子石化、四川宜賓等多家大型石化公司的產(chǎn)品；進(jìn)口產(chǎn)品也很多，企業(yè)產(chǎn)品調(diào)配及時(shí)；公司自有運(yùn)輸車輛，并與多家物流合作，根據(jù)情況為您配送貨物，運(yùn)輸網(wǎng)絡(luò)遍及全國(guó)，全國(guó)發(fā)貨無(wú)盲區(qū)。主要的服務(wù)對(duì)象集中在制藥廠、科研院所、水處理廠、潤(rùn)滑油廠、汽車生產(chǎn)廠、印染廠、電廠、機(jī)械廠、制冷設(shè)備廠、防凍液生產(chǎn)制造廠，醫(yī)藥公司，樹(shù)酯廠等。