南美白對蝦可謂是近幾年非?；鸬囊环N蝦，投資不高收成好，加上養(yǎng)殖技術(shù)的不斷完善，養(yǎng)殖成功率不斷提高，在蝦類水產(chǎn)養(yǎng)殖里已經(jīng)遙遙領(lǐng)先了。但隨之而來的問題就是，這個行業(yè)的養(yǎng)殖人越來越多，如何能讓自己養(yǎng)的蝦脫穎而出，那就得在蝦的個頭上下功夫了。

對蝦養(yǎng)殖

說到蝦個頭，我們不得不說蝦的飼料蛋白的利用，蛋白質(zhì)是南美白對蝦必需的核心營養(yǎng)物質(zhì)，直接地影響其生長、繁育、生理、代謝和抗病力。但是飼料蛋白水平與蛋白利用率是兩個概念，如何理解蛋白質(zhì)的利用率呢？

蛋白質(zhì)的利用率是指日糧中的蛋白質(zhì)被消化吸收后在體內(nèi)被利用的程度，蛋白質(zhì)的利用率越高，表明日糧中所含蛋白質(zhì)的氨基酸比例與動物所需的契合度越高，這個指標當然是越來越好。只有蛋白利用率高了，對蝦生長個頭才能更大，同時生成的含氮廢棄物越少。

對蝦養(yǎng)殖

那么如何提高蛋白利用率呢？

1.合理的日糧蛋白質(zhì)水平。日糧中的蛋白質(zhì)合成體蛋白的強度有一定的限制，攝入過多的蛋白質(zhì)時，多余部分不能用于沉積體蛋白而轉(zhuǎn)化為其他物質(zhì)，過低則影響生長和氮沉積。

2.改善腸道的吸收功能。確保胃腸道菌群平衡，提高腸道絨毛的通透性，能最大限度地提高能量和蛋白質(zhì)利用率?？赏ㄟ^合理利用復合酶系統(tǒng)和輔以一些有利于腸道健康添加劑（比如優(yōu)蘭寶）來實現(xiàn)。優(yōu)蘭寶中含有多種活性因子絲蘭皂苷、絲蘭多糖、絲蘭多酚，具有提高腸絨毛長度，在腸道中結(jié)合氨形成含無害氮化合物，被腸道細菌充分利用，改善腸道的酸堿環(huán)境，能最大限度的提高飼料蛋白的利用率。

3.合理的日糧能量水平 當能量水平能滿足需要時，蛋白質(zhì)才能作本身的用途，若能量不足或過低，蛋白質(zhì)首先用于補充能量，用于氮沉積部分減少，利用率隨之降低。而高能量水平不但能提高增重，也增加體蛋白沉積。因此，合理的日糧能量水平是提高蛋白質(zhì)利用率的重要措施。

對蝦養(yǎng)殖

4.日糧中氨基酸的種類、數(shù)量、水平及之間的配比，越接近動物所需，蛋白質(zhì)的利用率越高。 因此，多種蛋白飼料搭配使用，利用氨基酸的互補作用能有效地提高蛋白質(zhì)利用率。如植物性蛋白質(zhì)搭配10%?15%的動物性蛋白伺料，蛋白質(zhì)利用率可以大幅度的提高。

提高飼料蛋白的利用率是多方協(xié)同的作用，因此在對蝦生長期間，一定多方考量，科學管理和飼為，才能提高飼料蛋白的利用率，保證對蝦成長發(fā)育更均勻、個頭更大，從而為養(yǎng)殖戶帶來更高的經(jīng)濟收益。