最近氣溫走低，天氣更冷，降水狀態(tài)由雨變成雪。專家提示說(shuō)，此時(shí)節(jié)，少吃辛辣食物，多喝水，戒煙戒酒，規(guī)律生活。在飲食調(diào)理上，宜吃溫補(bǔ)性食品，如羊肉、牛肉、鰱魚(yú)等肉類，這是為什么呢？

因?yàn)榱⒍贿^(guò)，天氣變得越來(lái)越寒冷了，尤其是北方應(yīng)該多吃一些溫?zé)嵫a(bǔ)益的食物來(lái)滋養(yǎng)五臟、扶正固本、培育元?dú)?，促使體內(nèi)陽(yáng)氣升發(fā)。這樣，不僅能使身體更強(qiáng)壯，還可以起到很好的御寒作用。

首先說(shuō)說(shuō)羊肉。　俗話說(shuō)“立冬吃羊肉，一冬暖洋洋”。羊肉性溫?zé)幔抢涮炫淼暮檬澄?。羊肉在《本草綱目》中，是被稱為“補(bǔ)元陽(yáng)益血?dú)狻钡纳霞蜒a(bǔ)品。冬季，吃羊肉可驅(qū)散寒冷、溫暖心胃。羊肉還有補(bǔ)氣益血、滋養(yǎng)肝臟、改善血液循環(huán)的功效，常吃可提升氣色、滋潤(rùn)肌膚。

牛肉：從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度來(lái)說(shuō)，牛肉中含有豐富的鐵和B族維生素。冬季易出現(xiàn)畏寒怕冷、容易疲憊、氣色不佳、注意力不集中等諸多亞健康癥狀，牛肉中富含血紅素鐵，吸收利用率極高。此外，牛肉中含有豐富的維生素B6和維生素B12，維生素B6幫你增強(qiáng)免疫力，促進(jìn)蛋白質(zhì)的新陳代謝合成，維生素B12促進(jìn)支鏈氨基酸的新陳代謝，供給身體進(jìn)行高強(qiáng)度訓(xùn)練所需的能量。由此可見(jiàn)，適當(dāng)吃點(diǎn)牛肉更有助于人們冬天保持旺盛精力、提高免疫力。

鰱魚(yú)：為我國(guó)主要的淡水養(yǎng)殖魚(yú)類之一，分布在全國(guó)各大水系。鰱魚(yú)肉質(zhì)鮮嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，含多種氨基酸。鰱魚(yú)味甘性溫，能起到溫中益氣、祛除脾胃寒氣、暖胃補(bǔ)氣、利水止咳的作用，尤其適合冬天食用。且鰱魚(yú)魚(yú)肉富含蛋白質(zhì)和歐米加三位多鏈不飽和脂肪酸,可以降低老年人呢冬季血液的粘稠度,防范心肌梗塞和中風(fēng)。

如何辨別好肉呢？

主要在肉的顏色、彈性、粘度以及氣味上加以鑒別。

新鮮肉：肉色鮮艷而且均勻，有光澤，肉細(xì)而緊密，有彈性，外表略干，不粘手，氣味新鮮，無(wú)其他異味。 

不新鮮肉：肉色深暗，外表粘手，肉質(zhì)松弛無(wú)彈性，略有氨味或酸味。

變質(zhì)肉：肉色暗，外表無(wú)光澤且粘手，有粘液，脂肪呈黃綠色，有異味，甚致有臭味。

華昌優(yōu)蘭寶，天然植物提取物-絲蘭提取物，能夠提高機(jī)體免疫力和采食量，能與腸道內(nèi)的氨氣等有害氣體結(jié)合，從而減少糞臭素的產(chǎn)生，降低畜禽的有害氣體排放，可以有效降低背膘中糞臭素的殘留量，提高肉質(zhì)的風(fēng)味。

同時(shí)絲蘭提取物所特有的多酚成為具有抗氧化作用，能夠防止細(xì)胞膜的氧化和損傷，防止水分從細(xì)胞中流出，提高畜禽肉質(zhì)的保水能力。還能預(yù)防脂肪氧化，提高胴體品質(zhì)，改善肉質(zhì)色澤，提高畜禽肉PH，也是天然肉類排酸劑。 因此像絲蘭提取物在做品牌肉產(chǎn)業(yè)中是減少成本、提高品質(zhì)的必要原料。