名酒的個(gè)性和風(fēng)格，釀酒界術(shù)語稱之為“香型”，我國白酒分為清、濃、醬、兼等十大香型。1964年，以茅臺(tái)酒為代表的黔酒香型被**輕工業(yè)部正式定名為“醬香”。在中國白酒的眾多香型中，醬香以其**的境界與品質(zhì)為世人所公認(rèn)和稱道，因它源于茅臺(tái)鎮(zhèn)傳統(tǒng)的釀烤工藝，故又稱“茅臺(tái)香”。醬香型白酒以其生產(chǎn)環(huán)境特殊、工藝復(fù)雜、發(fā)酵、陳釀周期長而著稱，被釀酒界專家們譽(yù)為白酒中的“經(jīng)典作品”。

    對(duì)于“醬香”，科學(xué)界和釀酒界有著不同的解釋，限于科學(xué)技術(shù)的研究范圍，“醬香之迷”作為一個(gè)極富情趣的研究課題，至今尚無一個(gè)定論，但可以肯定的是，這一迷人的醬香與茅臺(tái)鎮(zhèn)河谷一帶特殊的生產(chǎn)環(huán)境、獨(dú)樹一幟的發(fā)酵釀造工藝等因素有著密切的關(guān)系，特別是釀制過程中使用了大量的特制高溫酒曲，催生出了眾多有別于其他白酒的香味物質(zhì)。

       眾所周知，醬香型白酒是對(duì)地理環(huán)境依賴程度較高的一種產(chǎn)品，多年來，大家對(duì)茅臺(tái)集團(tuán)董事長季克良的論斷——離開茅臺(tái)鎮(zhèn)釀不出茅臺(tái)酒，早已是耳熟能詳。貴州省仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)是茅臺(tái)酒的原產(chǎn)地，也是醬香型白酒原生態(tài)傳統(tǒng)工藝的發(fā)源地。茅臺(tái)鎮(zhèn)河谷一帶所產(chǎn)的醬香型白酒以其獨(dú)特的生產(chǎn)工藝，綠色、環(huán)保、特別是有機(jī)生產(chǎn)的獨(dú)特優(yōu)勢，多年來備受市場青睞。

毋庸置疑，茅臺(tái)開啟了中國白酒的“醬香時(shí)代”，醬香型名酒都產(chǎn)于赤水河畔，運(yùn)用的都是歷史上流傳下來的“回沙工藝”。觀照自然，復(fù)嵩玉液酒與茅臺(tái)酒共領(lǐng)一江風(fēng)韻，復(fù)嵩玉液酒所在的**醬香型白酒生產(chǎn)基地毗鄰茅臺(tái)集團(tuán)，與茅臺(tái)共享獨(dú)特生態(tài)資源，相同的自然環(huán)境，****的土壤、水源、氣候，大自然的神工，相同的釀酒工藝，哺育了復(fù)嵩玉液酒與茅臺(tái)同樣的品質(zhì)與口感。