荔枝烘干機(jī)

荔枝烘干機(jī)的烘干工藝：

原料選擇：

       盡量選用干制后殼與果粒不相脫離的荔枝品種如：糯米糍，香荔、“妃子笑”，禾荔為宜。同時(shí)應(yīng)選果形大而圓整、肉厚核小，干物質(zhì)含量高、香味濃、澀味淡的七至八成熟的原料，殼不宜太薄，以免干燥時(shí)裂殼或破碎凹陷。同時(shí)，不同的荔枝品種其干制得率不同，以100公斤荔枝干產(chǎn)品為例，需新鮮荔枝：糯米糍400-450公斤；香荔380-420公斤；黑葉、禾荔320-360公斤。

烘干初期：

慢慢加熱，為使荔枝外殼不爆裂，溫度**控制在55℃左右，這個(gè)時(shí)候濕氣不會(huì)很重，加上要使烘房里面溫度盡快上升，濕度可控制在60%，時(shí)間4小時(shí)。

烘干中期：

這個(gè)時(shí)候荔枝的外殼已經(jīng)出現(xiàn)干的狀態(tài)，所以這時(shí)候溫度可控制在65℃，烘房濕度控制在30%，一直循環(huán)，時(shí)間為8個(gè)小時(shí)。

冷卻期：

這樣烘干12個(gè)小時(shí)之后，這個(gè)時(shí)候荔枝的外表已經(jīng)非常干透，如果再繼續(xù)烘下去，會(huì)使得荔枝外表太干，而**出現(xiàn)裂開(kāi)，所以，要先拿出來(lái)冷卻五六個(gè)小時(shí)，使得荔枝里面的水分滲透到外表從而再一次烘干。

烘干后期：

溫度可升為65℃繼續(xù)烘干，烘干時(shí)間為8-10個(gè)小時(shí)，直至全部干透。

什么是熱泵烘干機(jī)？

       熱泵實(shí)質(zhì)上是一種熱量提升的裝置，高溫?zé)岜煤娓蓹C(jī)利用逆卡諾原理，從周?chē)h(huán)境中吸收熱量，并把它傳遞給被加熱的對(duì)象（高溫較高的物體），其原理跟制冷機(jī)相同，都是按照逆卡諾循環(huán)工作，不同的是工作溫度范圍不同。

工作原理：

       依靠電能吸收空氣中的免費(fèi)熱量并將其轉(zhuǎn)移到烘干房?jī)?nèi)（輸入1度電能量能產(chǎn)生4度電熱能），實(shí)現(xiàn)烘干房溫度提高，配合相應(yīng)的除濕設(shè)備實(shí)現(xiàn)物料的干燥。

       空氣能熱泵烘干機(jī)由壓縮機(jī)，冷凝器（加熱器），節(jié)流裝置（電子膨脹閥），蒸發(fā)器（吸熱器），壓縮機(jī)等裝置構(gòu)成了一個(gè)制冷制循環(huán)系統(tǒng)。制冷劑在壓縮機(jī)的作用下在系統(tǒng)內(nèi)循環(huán)流動(dòng)，它在壓縮機(jī)內(nèi)完成氣體的升壓升溫過(guò)程，它進(jìn)入冷凝器后釋放出高溫?zé)崃考訜岷娓煞績(jī)?nèi)的空氣，同時(shí)自己被冷卻并轉(zhuǎn)化為流液態(tài)，當(dāng)它運(yùn)行到蒸發(fā)器后，液態(tài)迅速蒸發(fā)吸熱再次轉(zhuǎn)化為氣態(tài)，同時(shí)溫度下降。這是蒸發(fā)器周邊的空氣就會(huì)源源不斷地傳遞給制冷劑，制冷劑不斷地循環(huán)就實(shí)現(xiàn)空氣中的熱量搬運(yùn)到烘干房?jī)?nèi)加熱房?jī)?nèi)空氣達(dá)到干燥物料的程度。