無花果的烘干工藝：

無花果鮮果含水以游離水、膠體水及化合水狀態(tài)存在，含水率達75-80%，含糖高，如果自然曬干時太陽光強度不夠，很難把無花是干透，使用空氣能無花果 烘干機的重點在于溫度、濕度、風速、風量**可控。

視塊狀大小一般初期1小 時設(shè)置溫度宜在70-85℃的范圍，在短期內(nèi)使無花果水分大量的蒸發(fā)，這4小時的排濕控制在50%，

第二段8小時的時間，溫度以60-70℃的范圍為基準，稍縮短 排濕時間，濕度控制為30%，

第三段5小時的時間，溫度降低50-60℃，濕度 繼續(xù)降低至10%；整個過程約18小時，無花果含水率降到15%以內(nèi)。

       使用無花果烘干機烘制出來的果干，無花果果干肉質(zhì)柔軟，有清香氣味，甜香宜人，含水量20％左右，無蟲蛀，無霉菌，無雜質(zhì)，無泥沙。四川省內(nèi)江市威遠縣的游勇是專業(yè)的無花果種植和生產(chǎn)大戶，2013年就開始建無花果干片加工廠，并建立起無花果干片的全國的銷售網(wǎng)絡(luò)，創(chuàng)造了大量財富。2007年游勇與廣東涼果加工廠家建立合作，將加工干片以外剩余的無花果，制作成涼果。2008年，游勇的無花果干片、涼果等產(chǎn)品創(chuàng)造產(chǎn)值1100萬元。如今，威遠縣無花果種植總面積近2000畝，種植戶200多家，其中80%以上通過游勇加工銷售。無花果的深加工為農(nóng)民帶來了增收，創(chuàng)造了更多財富。