? ? ? 干燥是魚干加工的一道重要的工序，魚干在營養(yǎng)、色澤、風味等方面都能夠滿足消費者的要求，而且容易保存，廣受消費者的喜愛。使用熱泵魚干烘干機能一年四季大量制作魚干，烘干品質(zhì)好，運行成本低。

1、采用熱泵烘干機對魚干進行全面烘干處理，烘干過程能耗低，有效減少運行成本。

2、烘干過程通風好，魚干表面受熱均勻，無需人工進入進行翻轉(zhuǎn)。保持魚干光澤度，成品品質(zhì)能達到統(tǒng)一，無需人工分離。

3、控制魚干烘干的相應參數(shù)，智能化控制烘干過程中的問題，智能化處理異常情況。

4、烘干過程安全可靠，烘干過程無過熱或者燃燒危險。

5、溫濕度自動控制，**度高。有效地避免人工操作而導致烘不干或者過度烘干的現(xiàn)象，降低勞動強度，減少運行成本。

魚干烘干步驟及注意事項：?

? ? ?將處理干凈的魚整齊擺放于魚干烘干機烘干盤上，推進魚干烘干房，開啟主機的控制面板進行烘干。魚的含水量比較大，其水分存在于魚體的脂肪和油脂中，脫水較慢，所以一般海魚烘干要求在比較低的溫度下進行，以避免高溫影響產(chǎn)品烘干后的質(zhì)量。

? ? ? ?魚干烘干機的使用原則，大部分海魚的烘干溫度在30℃左右，同時控制好排濕和烘干速度不要過快，在烘干過程中保持較大的循環(huán)風量和風速，控制要點為抑制細菌生長、低溫、高溫兩級分化。溫度要均勻，水汽要及時帶走，避免水汽停留在物料表面，烘至魚肚魚鰓擠不出水分，這也是模擬自然風干的方式，在低溫的環(huán)境中，通過循環(huán)風達到干燥的目的。**烘干出來的魚干色、香、味、形態(tài)品相都能得到有效的保護。

? ? ? ??總體上采用低溫抽濕的烘干工藝。前期要低溫，讓內(nèi)部水分慢慢放出來，這樣才不會在表面形成結(jié)殼。后期可以慢慢升溫，直接其干燥程度符合要求時止。烘干過程中要及時排濕，避免魚體變味。?

? ? ? ?隨著熱泵技術(shù)的應用，其節(jié)能、高效、安全、穩(wěn)定的性能越來越被市場認可，越來越多的業(yè)主將土爐升級為節(jié)能無污染的空氣能熱泵魚干烘干設備，從而改變了過去土爐或曬干導致的干燥不均勻和受蚊蟲污染等干制問題，提高水產(chǎn)品加工品質(zhì)，保證綠色無污染，使水產(chǎn)品加工業(yè)持續(xù)健康快速發(fā)展。

? ? ? 魚干烘干機作為空氣能熱泵的綠色環(huán)保烘干設備，也適用于其他水產(chǎn)海產(chǎn)烘干，如蝦米烘干、蝦干烘干、鮑魚烘干、海鮮烘干、元貝烘干、瑤柱烘干、沙蟲烘干、***烘干、海螺烘干等。