負(fù)責(zé)人葛記新告訴小編，這種稀奇的植物叫香栗參，目前國內(nèi)種植的還比較少，原產(chǎn)在美洲的印第安。香栗參為多年生地下果 實 藤 本 植 物，花 穗似水晶瀑布，花瓣如蝴蝶展翅，有濃郁的紫羅蘭香味。

?

? ?香栗參渾身是寶。長的葉抗氧化，開的花降血脂，結(jié)的果高營養(yǎng)地下果實蒸熟口感甘香，有地下板栗之稱，當(dāng)年春栽嫩枝芽可炒菜，5月底至8月初采摘花朵泡茶或炒菜，目前北京每斤鮮花售價30元，9月份采摘藤葉富含調(diào)節(jié)免疫功能、防治心血管疾病的皂苷類化合物，可作為養(yǎng)生保健茶。冬季藤葉枯萎后，采挖地下塊莖，每個長寬度1厘米至5厘米不等，每株每年結(jié)10-30個。

香栗參地下果實蒸熟口感甘香，有板栗的香酥甘面，余味綿綿，又有果味的甘甜、醇香，特殊的香、淡淡的甜、細(xì)膩的粉，不是板栗卻又勝過板栗，非?？煽凇４送庀憷鯀⒏缓喾N營養(yǎng)成分，長期食用可以增強(qiáng)體力，能有效降低血壓、緩解情緒緊張。對糖尿病、高血壓、腰痛、風(fēng)濕、肥胖、便秘、前列腺肥大、肝臟疾病、肥胖和體力恢復(fù)均起到很好的作用，被稱為印第安的體力之源，奇跡之參。

?

? ?葛記新說，香栗參每畝可產(chǎn)塊莖近500公斤，每公斤賣到60元。加上賣花、藤葉的進(jìn)賬，畝均產(chǎn)值超過4萬元，效益可觀。

?

對香栗參的發(fā)展，葛記新充滿信心，通過二年試種、摸索已經(jīng)成功掌握了香栗參生長習(xí)性，了解了其功效與開發(fā)價值，下一步合作社將與科研院所簽訂產(chǎn)學(xué)研合作意向書，攜手開展以香栗參資源開發(fā)、食品深加工等項目研發(fā)，爭取將香栗參產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)。