亦花亦果亦菜亦藥的多用途植物一香栗參

   香栗參，又叫香地栗，從美洲引進，多年生藤本植物，地下似花生一樣結(jié)果，地上莖蔓可爬沿4米以上，花開一串串如紅色紫藤，地下果實蒸熟口感甘香，當年春栽嫩枝芽可炒菜，5月底至8月初采摘花朵泡茶或炒菜，目前北京每斤鮮花售價30元，9月份采摘藤葉富含調(diào)節(jié)免疫功能、防治心血管疾病的皂苷類化合物，可作為養(yǎng)生保健茶。冬季藤葉枯萎后，采挖地下塊莖，每個長寬度1厘米至5厘米不等，每株每年結(jié)10-30個。形狀橢圓形，表皮黃褐色，肉白色，富含異黃酮、皂苷、多糖等成分，營養(yǎng)豐富。塊莖蒸(煮)熟后，去皮可直接食用，香酥甘面，余味綿綿，也可配素做出多種菜肴。

  香栗參多年生地下果實藤本植物，花穗似紫藤紫水晶瀑布，花瓣如蝴蝶展翅，有濃郁的紫羅蘭香味。果味香美干面，勝過板栗，非常可口，可以 增強體力，緩解情緒緊張。對體力恢復均起到很好的作用，被稱為印第安的體力起源、奇跡的野菜。

  香栗參種植技術

  一般園土均可地栽: 春天種植，喜基肥，一般畝栽1000株，株距60公分，行距1米左右，一穴一球，芽點朝上，種植深度建議在塊莖短2倍左右，定植后覆土澆水，日常管理簡單，澆水不干不澆，也可在棚內(nèi)先催出芽再種，株高10公分左右插竹竿或拉網(wǎng)促引其往上攀爬，冬季等地上部分枯萎后直接采挖即可，或讓其在地里自然過冬，隨用隨挖。也可選取口徑20公分以上盆盆栽觀賞，植株達10公分以上支架爬攀，一樣會開花結(jié)果。

綠思源小農(nóng)