萬州烤魚采用“先腌制，后烤，再燉”的獨特技巧，融合了腌、烤、燉三種技藝的精華。充分借鑒了傳統(tǒng)川菜及火鍋的用料特點。以其秘制的配方，**的烹調(diào)技藝**著現(xiàn)代烹魚的潮流。精選幾十種香料及調(diào)料，結(jié)合現(xiàn)代膳食，科學烹調(diào)而成，其特點：魚肉外酥里嫩，燒烤味濃郁，麻辣雙管齊下，色澤鮮亮，營養(yǎng)豐富，烤制方法多種，味道鮮美奇特。

目前，村夫烤魚連鎖店已火遍上海。近期來，村夫烤魚因其卓越的品質(zhì)，成功的品牌運籌，

受到全國各地廣大消費者的青睞及社會各界人士的高度贊譽。村夫烤魚系列以其獨特的品質(zhì)，

延續(xù)飲食文化的內(nèi)涵，結(jié)合火鍋的特點，香味濃郁，湯紅色亮，辣而不燥，保健營養(yǎng)，

衛(wèi)生安全等特點，贏得了廣大消費者的信賴，擁有****的市場占有率，創(chuàng)造了不衰的經(jīng)營業(yè)績。

而料的運用是村夫烤魚制作中的一個絕活，無論腌料還是湯料，都經(jīng)過了百次的試驗，

分借鑒火鍋的用料特點，反復調(diào)整配方，所選中草藥及調(diào)料多達四十多種，既將各種料的香味充分發(fā)揮出來，

又富含豐富的營養(yǎng)成份。用這種方法做出的烤魚一改其他仿冒者制作工藝粗糙、用料簡單、口味單一的缺點

，不但有魚肉的鮮味，還有一種獨特的焦香味和濃郁的料香味，回味無窮，百吃不厭，

在回放千年飲食文化的同時，也**了現(xiàn)代飲食新時尚?！?nbsp;

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