不銹鋼真空包裝食品殺菌鍋金針菇辣醬殺菌設備

我們的全電腦控制自動殺菌鍋的顯示屏，采用德國西門子品牌。產品高端耐用品質好。全中文顯示，使用方便，操作簡單。按鍵觸摸屏靈敏，有防止誤操作的系統(tǒng)保護。能儲存100套殺菌工藝。一鍋多用。滿足全方位生產需要

1）滅菌時間短，且滅菌徹底；避免滅菌死角；

2)冷卻時間短，菌包從100℃冷卻到常溫只需35分鐘左右；大大提高了生產效率，輕松實現了滅菌鍋每天進

行多滴滅菌；

不銹鋼真空包裝食品殺菌鍋金針菇辣醬殺菌設備

3)完全無菌化，在密封的真空狀態(tài)下完成冷卻，雜菌成活率幾乎為0；

4)冷卻溫度均勻，鍋內菌包的各部分溫度，高溫殺菌鍋一直保持均勻狀態(tài)；

5)蒸汽式殺菌提高菌包質量，避免菌包在65℃~30℃時產生的生物發(fā)酵（菌包內雜菌芽孢萌發(fā)生長）；

6)真空冷卻的工作過程其實也是一個菌包料低壓膨化的過程，菌包料經真空膨化后，為后期菌包接種后的菌

絲體及菌類子實體的生長時，能更好地汲取菌包料的養(yǎng)分提供了條件，也就是說，能提高菌菇

（子實體）的產量，并縮短了采菇（菇生長）周期。（大約三天左右）

不銹鋼真空包裝食品殺菌鍋金針菇辣醬殺菌設備

7)菌包在高溫殺菌鍋內完成滅菌后，能直接在鍋內冷卻，就避免了工人操作所生產的交叉污染。同時，也避

免了傳統(tǒng)風冷方式中，空氣中懸浮塵埃的二次污染；

8)采用真空冷卻，可大大的節(jié)省傳統(tǒng)冷卻的電力、場地和時間。同時由于使用了真空冷卻，傳統(tǒng)冷卻的**

風冷冷卻和凈化間就不再需要了；

9)設備結構緊湊，占地面積小，可直接裝置在生產車間現場