火鍋電磁爐是基于電磁爐原理專門針對餐飲場所（火鍋店、自助餐廳、燉品店等）特殊使用環(huán)境而設(shè)計(jì)；無輻射是基本技術(shù)發(fā)展方向。

      火鍋電磁爐柜配套產(chǎn)品; 應(yīng)對連續(xù)長時(shí)間大功率使用，且操作頻繁；采用環(huán)保質(zhì)優(yōu)電子配件，工業(yè)控制設(shè)計(jì)，內(nèi)部散熱性能強(qiáng)化。因此使用壽命長，故障率低，性能穩(wěn)定；臺嵌兩用；線控、觸摸、旋鈕、遙控多種靈活的控制方式，滿足客戶的個(gè)性化需求；因此火鍋電磁爐生產(chǎn)成本也比普通家用電磁爐高不少。

火鍋電磁爐分類：

　　1.按火鍋電磁爐的使用人數(shù)可將火鍋電磁爐分為分餐電磁爐、共餐電磁爐

　?。?）分餐電磁爐：即小功率、小尺寸的電磁爐，功率范圍在500W-1000W之間，面板尺寸在245毫米以內(nèi)。每人單獨(dú)使用 一個(gè)電磁爐和鍋具，喜歡什么涮什么，使用分餐電磁爐干凈、衛(wèi)生，適合對飲食衛(wèi)生比較講究的人士。

　?。?）共餐電磁爐：即大功率、大尺寸的電磁爐，功率范圍在1000W以上，面板尺寸在245毫米以上。多人共用一臺電磁爐和鍋具，適合比較對衛(wèi)生要求不是特別高的人士，人多一起用餐很溫馨、很熱鬧。

　　2.按火鍋電磁爐的開關(guān)控制方式可將電磁爐分為：線控式火鍋爐、線控+遙控式火鍋爐、觸摸式火鍋爐和按鍵式火鍋爐

　?。?）線控式火鍋爐：即電磁爐主體單獨(dú)拉出一個(gè)線控開關(guān)的火鍋爐。

　　線控式火鍋爐又可以分為：嵌入式線控火鍋爐、卡套式線控火鍋爐、旋鈕式火鍋爐。

　?。?）線控+遙控式火鍋爐：是在線控火鍋爐的基礎(chǔ)上加上紅外遙控的功能的火鍋電磁爐。

　　（3）觸摸式火鍋爐：開關(guān)和爐子一體，利用紅外感應(yīng)原理，通過觸摸開關(guān)控制電磁爐工作。

　　（4）按鍵式火鍋爐：開關(guān)和爐子一體，通過按鍵開關(guān)控制電磁爐工作。

　　3.后廚專用電磁爐：煲湯