主要成分微生物生長需要碳源氮源水生長因子等，在本次試驗中大豆分離蛋白同時作為氮源和生長因子。由圖可知，大豆分離蛋白添加量對值影響，在大豆分離蛋白濃度為，值逐漸增大，當濃度增大值減小。米曲霉、米曲霉孢子及其次級代謝產物、培養(yǎng)基、載體等。

產品特點：一種提高谷氨酸含量的發(fā)酵工藝發(fā)明公開了一種提高谷氨酸含量的發(fā)酵工藝，是在制曲階段額外添加一種高產谷氨酸酰胺酶的微生物進行混合制曲，高產谷氨酰胺酶的微生物是淺白隱球酵母、隱球酵母屬、產阮假絲酵母、鼠李糖乳、藤黃微球菌、嗜麥芽寡養(yǎng)單孢菌、枯草芽孢中的任意一種或兩種以上混合物。純，菌株活力強，繁殖快，適應性強，總之，淀粉原料降解的生成的糖類物質對醬油的色香味均有重大影響。,酸熱細胞自溶法是在洗去胞外硒的米曲霉細胞中添加，使自溶體系的值在范圍內，的值在，溫度范圍為，的溫度為，自溶時間為，自溶時間為。自溶完成后用調節(jié)自溶體系值到。白醋發(fā)酵米曲霉 50億含量米曲霉微生物間隔期為0。
技術指標活菌數：10～200億/克（菌粉、孢子粉）




作用機理
所使用的主要原料玉米秸桿是任意一種玉米秸桿，如普通玉米秸桿甜玉米秸桿飼料玉米秸桿青的玉米秸桿和成熟的玉米秸桿。地，玉米秸桿首先經過粉碎，過目篩。米曲霉能夠分泌多種酶類，淀粉酶、糖化酶、纖維素酶、植酸酶、果膠酶酶類。用在飼料上：在淀粉酶的作用下，將原料中的直鏈、支鏈淀粉降解為糊精及各種低分子糖類，如麥芽糖、葡萄糖等；在蛋白酶的作用下，將不易消化的大分子蛋白質降解為蛋白胨、多肽及各種氨基酸，而且可以使輔料中粗纖維、植酸等難吸收的物質降解，提高營養(yǎng)價值、功效和消化率。用于農業(yè)及生物肥發(fā)酵上：可以與類及酵母菌同時使用，以達到降解秸稈的作用。醬油的酸味是以乳酸為主的酸類，既是呈味成分，又關系到醬油的香氣。白醋發(fā)酵米曲霉 50億含量米曲霉微生物使秸稈中的質成為植物生長所需的營養(yǎng)，提高土壤質，改善土壤結構。分解蛋白質、纖維素、半纖維素、木質素等，并將嗜熱、耐熱、、酵母菌菌株及相關復合而成，降解能力強，同時能夠達到升溫、除臭、病蟲害、雜草種子和提高養(yǎng)分的。

適用范圍1、發(fā)酵飼料。2、微生物肥料發(fā)酵劑、秸稈腐熟劑和畜禽糞便、垃圾發(fā)酵劑3、復合微生物肥料接種劑

包裝保存20千克/袋，25℃以下陰涼干燥處儲存，保質期為8個月。