單罐臥式殺菌鍋

2.全自動(dòng)蒸汽殺菌鍋，當(dāng)殺菌鍋內(nèi)裝入待殺菌貨物，關(guān)閉且密封鍋門后，自動(dòng)開(kāi)啟殺菌鍋放氣閥，再自動(dòng)開(kāi)啟殺菌鍋升溫閥，將鍋內(nèi)冷氣排盡。當(dāng)鍋內(nèi)溫度達(dá)到90-95℃時(shí)，自動(dòng)關(guān)閉殺菌鍋放氣閥（早已設(shè)定），鍋內(nèi)繼續(xù)升溫，直至需殺菌的設(shè)定的溫度，自動(dòng)關(guān)閉殺菌鍋升溫閥，恒溫自動(dòng)記時(shí)開(kāi)始，當(dāng)鍋內(nèi)溫度低時(shí)，升溫閥自動(dòng)開(kāi)啟升溫，上升到需殺菌的設(shè)定的溫度時(shí)，升溫閥自動(dòng)關(guān)閉。鍋內(nèi)的壓力、溫度和恒溫時(shí)間處于全自動(dòng)控制狀態(tài)。恒溫結(jié)束，升溫閥將自動(dòng)關(guān)閉不再給殺菌鍋內(nèi)升溫。升溫、恒溫過(guò)程中殺菌鍋內(nèi)產(chǎn)生的冷凝水通過(guò)疏水閥自動(dòng)排出。

3.恒溫結(jié)束后的降溫，根據(jù)不同的包裝采用不同的降溫方式，馬

口鐵罐一般采用頂部噴淋降溫；鋁罐采用換熱器間接換熱降溫，軟包裝、塑料瓶一般采用底部漫灌降溫。

二、設(shè)備用途

設(shè)備的用途，高溫殺菌的目的是將各種適合高溫殺菌的產(chǎn)品進(jìn)行殺菌，以便使產(chǎn)品能在正常的溫度下，存放更長(zhǎng)的時(shí)間，用戶可大批量的生產(chǎn)。更有利于長(zhǎng)途運(yùn)輸，在一定的時(shí)間內(nèi)，產(chǎn)品不會(huì)和外界接觸，使產(chǎn)品得以長(zhǎng)期保存而不變質(zhì)。回轉(zhuǎn)式殺菌鍋的作用主要用于牛奶、八寶粥的生產(chǎn)制作，在高溫殺菌過(guò)程中使產(chǎn)品在鍋體內(nèi)旋轉(zhuǎn)解決牛奶、八寶粥等各種濃度不同的粘性、含有固形物的罐裝、碗裝、瓶裝食品在保質(zhì)期內(nèi)不分層、不沉淀