真空負(fù)壓鍋采用了**的真空抽負(fù)壓原理：在真空條件下果脯內(nèi)微孔及植物細(xì)胞間的空氣和部分水分先被抽吸排出；然后高濃度浸漬液在真空濃度差及重力作用下浸入植物細(xì)胞間隙；從而極大的提高浸漬效率。

電 壓： 380v

功 率：36kw

生產(chǎn)能力：180kg-240kg/鍋

內(nèi)膽直徑：900mm

深 度：600mm

攪拌功率：2.2kw

外形尺寸：1450*1350*1600mm

加熱方式：電磁加熱

全性高，電磁加熱，熱量集中在鍋體內(nèi)，鍋內(nèi)外圍接近常溫，蜜餞浸糖鍋徹底杜絕傳統(tǒng)加熱方式高溫燙傷等安全事故和安全隱患的發(fā)生

適用范圍

例如：蜜餞、蜜豆、蜜棗、枸杞蜜餞、葡萄蜜餞；

海棠果脯、梨脯、草莓脯、花脯、黑加侖脯蜜餞快速入味鍋、洋姑娘脯、圣女果（小西紅柿）脯、蘋果脯、杏脯、冬瓜脯、紅薯脯、哈密瓜脯、刺梨脯、沙果脯、金桔脯、山楂脯、枸杞脯、胡蘿卜脯、芹菜脯、菠蘿脯、獼猴桃脯、桃脯。

隨著食品行業(yè)的發(fā)展，食品機械的需求也在不斷發(fā)展，真空低溫蒸煮機的出現(xiàn)，不管在時間還是在效率上都解決了很多的問題。該機是我公司根據(jù)發(fā)達(dá)國家實機參考結(jié)合國內(nèi)生產(chǎn)加工特點自行研發(fā)的一款實效性較強的設(shè)備。

產(chǎn)品是由全鋼制作，加熱方式多樣化、根據(jù)食品加工要求對設(shè)備設(shè)計有持續(xù)加熱和夾套迅速制冷降溫功能，設(shè)計攪拌功能和底部斬切功能，具有壓力可以控、溫度可控、攪拌速度可控、剪切速度可控，蓋子自動壓緊自動開啟，出料方式可以自動底部出料或者自動翻鍋出料兩種適用于液體漿料或不易流出的物料。蒸煮結(jié)束需要迅速降溫的工藝、設(shè)備可設(shè)計夾套、夾套內(nèi)的水源接通外部制冷機可以迅速起到降溫作業(yè)，保證了漿料的色澤不受變化。

設(shè)備可服務(wù)于蔬果的低溫蒸煮濃縮工作，也可服務(wù)于***的低溫蒸煮發(fā)泡工作，還可以工作于肉類制品的低溫鹵煮工作。同時也可以應(yīng)用于奶制品的低溫蒸煮打漿類工作，設(shè)備用途廣泛、真空負(fù)壓蒸煮鍋可以選用一定壓力的蒸汽為熱源（也可選用電加熱），具有受熱面積大、熱效率高、安全環(huán)保、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。 出于市場對此類產(chǎn)品的需求，我公司自行研發(fā)、設(shè)計的JC-ZKG-500型低溫蒸煮鍋是一款適用于客戶對果蔬濃縮取漿、***低溫發(fā)制、肉類低溫蒸煮、果脯、蜜餞、瓜果、等物料生產(chǎn)加工中的浸糖、浸鹽等快速加工要求，也可用于醬菜以及中草藥等產(chǎn)品的浸藥、浸酒等加工環(huán)節(jié)。

低溫真空蒸煮鍋內(nèi)層鍋體(內(nèi)鍋)采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造，配有壓力表和安全閥，外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。產(chǎn)品優(yōu)點：1、濃縮能力大：采用真空濃縮流程。比老型同類設(shè)備提高生產(chǎn)率5-10倍,降低能耗30%,具有投資小,回收效益高的特點。2、蒸發(fā)速度快：濃縮液料：本設(shè)備采用外加熱自然循環(huán)與真空負(fù)壓蒸發(fā)相結(jié)合的方式，蒸發(fā)速度快，液料在全密封狀態(tài)無泡沫濃縮，用本設(shè)備濃縮出來的藥液，具有無污染，味濃的特點。3、清洗方便：打開加熱器的上下蓋取出高壓清洗槍即可進(jìn)行清洗。本設(shè)備使用電腦自動控制、操作簡單，占地面積小。該設(shè)備屬于非標(biāo)定制產(chǎn)品，報價及參數(shù)僅供參考，如需設(shè)計報價請來電詳詢。