糖化系統(tǒng)

     糖化系統(tǒng)是有糖化煮沸鍋、過濾槽、漩渦沉淀槽及工藝管道組成；糖化煮沸鍋為“蒸汽加熱式；電加熱式；燃氣加熱式”組成。罐體為雙層保溫方式“巖棉或聚氨酯”材料。加熱面積足夠達到麥汁煮沸蒸發(fā)量，能夠有效阻止熱能耗的外泄。罐體內(nèi)部采用不銹鋼精加工而成；外部采用不銹鋼或紫銅鏡面板組成，古樸典雅的外觀造型；即釀出美妙佳釀還有藝術(shù)品的象征。糖化煮沸鍋頂部加裝攪拌系統(tǒng)能使醪液均勻糖化；過濾槽頂部加裝耕刀系統(tǒng)保證醪液勻速過濾避免氧化。漩渦沉淀系統(tǒng)；采用切線及離心力的作用能夠徹底的分離出多余的蛋白質(zhì)及雜質(zhì)，達到成熟麥汁的純凈。

發(fā)酵系統(tǒng)

     啤酒發(fā)酵系統(tǒng)有發(fā)酵罐、清酒罐、暫存罐組成；發(fā)酵是啤酒生產(chǎn)中極其重要的工藝過程。是一個有酵母參與的復雜的生化反應過程，發(fā)酵罐為錐底圓柱形，罐體具備自身冷卻裝置，可很容易地控制發(fā)酵溫度；罐底為錐形，回收酵母及清洗都很方便；罐體具有CIP清洗系統(tǒng)，保證了生產(chǎn)中的衛(wèi)生安全。具備了**的國際發(fā)酵工程技術(shù)，可采用PLC自動控溫技術(shù)。全過程控制啤酒發(fā)酵。

控制系統(tǒng)

控制系統(tǒng)分為:數(shù)顯式控制系統(tǒng)和PLC觸摸式控制系統(tǒng)，實現(xiàn)發(fā)酵過程中的自動控制，保證發(fā)酵溫度的準確性，有利于酵母發(fā)酵

制冷系統(tǒng)

制冷系統(tǒng)包含:冰水罐和制冷機組成，通過冰水罐來自動控制發(fā)酵罐溫度，

CIP清洗系統(tǒng)

CIP清洗系統(tǒng)主要用于發(fā)酵罐的清洗和消毒工作

粉碎系統(tǒng)

粉碎系統(tǒng)，是通過麥芽粉碎機，使大麥芽粉碎，進行下一步的糖化工作