靠它本身的優(yōu)點：

1.家常旺火鍋，遵循傳統(tǒng)口味的同時還與時俱進，不斷研發(fā)出符合大眾口味的火鍋，在傳統(tǒng)火鍋的麻、辣、鮮、香的基礎上添加了健康、營養(yǎng)的元素，符合因國民生活水平的上升而形成的新型消費習慣（追求健康飲食）。家常旺火鍋不要求太高的技藝、經驗，也不用請大廚就可以有良好的收益。

2.家常旺火鍋的鍋底采用挑選原材料，做到傳統(tǒng)的紅鍋底的同時也盡可能鎖住健康、營養(yǎng)，以符合消費者口味的火鍋理念帶給消費者味蕾的不同體驗，讓人吃過返尋味，食客對此好評不斷。家常旺每款產品都有其特色，無論是傳統(tǒng)火鍋、新派火鍋，還是香辣的麻辣香鍋、爽口的涼菜款款都是經過總部研發(fā)基地進行過市場調研后再根據(jù)數(shù)據(jù)進行研發(fā)，以求在符合顧客口味的同時還能給顧客帶來未試過的味蕾體驗。

3.家常旺火鍋在室內的裝修上下了很大功夫，建成了一個能讓人在家庭和職場以外不受功利關系限制，讓人感到溫暖、溫馨、體貼、干凈、氛圍好的公共空間，就好像大家知道的這種地方就有咖啡廳、肯德基等，這次家常旺多加了這項優(yōu)點，讓加盟商和工作人員天天處于如此愜意的工作場所，讓消費者忘卻生活中的勞累，如果消費者在你的店里覺得體驗度不錯，就會介紹給身邊的朋友知道，這就是一種對你店面的口碑傳播。

靠貼心的服務：

1.單店每月給排隊顧客送菜

能讓家常旺管理層難解決的一點就是等位。等位人太多了，排在后面的人就會不耐煩，每天因為等位，客人要會流失挺多個。怎么辦？因為想不到什么好的高招，只能使用笨辦法，一是讓客人在等位時就點菜，這樣入座就可以上菜；二就是根據(jù)等位時長送菜。說起來，這里面也有一個經驗教訓，那就是剛開始進入市場是直接打優(yōu)惠的，后來發(fā)現(xiàn)成本上真心有點難受，就改為送菜了。即便如此，現(xiàn)在單店每月也要送出十幾萬元左右銷售額的菜品。

 2.特色菜可以來半份

許多餐廳的特色菜都是高價格高毛利，拉升人均的產品，很少半份賣，但家常旺火鍋的幾道特色菜，都可點半份菜，目的是讓顧客可以用同樣的價格嘗到更多的特色菜。

 3.丸子串起來賣，增加顧客體驗

吃火鍋時，家常旺的丸子吃法與眾不同，借鑒了串串的吃法，用長竹簽將丸子串起來到鍋內涮，吃起來方便，也增加了吃火鍋的趣味性;

 4.對顧客大方，供應水果隨便帶

家常旺每天會為客人提供一些不收費的應季水果，在冬季，小橘子是其中一種。由于小橘子方便攜帶，有的客人在飯后會隨手把果盤里剩下的帶走。某個分店的店長出于成本控制的目的，就想了一個辦法，把小橘子切開供應，這樣帶走的人就少了。家常旺策劃總監(jiān)知道后，叫停了這種做法。他的想法是，既然已經提供了免費水果，索性大方些，顧客想帶就帶走唄，成本上吃點虧無所謂，重要的是讓客人高高興興地離開，再高高興興地回來。

以上就是家常旺火鍋能吸引顧客的地方所在，我們在經營的時候也可以多參考運營不錯的品牌，然后取長補短，將它們的優(yōu)勢變?yōu)樽约旱膬?yōu)勢。那么開火鍋店選什么品牌好？相信看完上面家常旺火鍋引流的方式后大家對這個問題就沒有疑問了，想了解更多關于家常旺火鍋的運營手法和開店加盟政策歡迎咨詢我們，選對品牌就等于邁出了成功的步伐，讓我們一起努力，實現(xiàn)共贏，祝大家創(chuàng)業(yè)成功，事業(yè)順利。