
燕麥粉 粗糧粉*
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東莞市琦軒食品有限公司普通會(huì)員
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燕麥粉 粗糧粉*
詳細(xì)信息
燕麥粉,規(guī)格80目,25kg/箱,米白色,粗糧,用于米面制品;燕麥粉,是由去殼燕麥制成的面粉高度精制而成的,在許多超市中都可以買到。大多數(shù)燕麥品種的纖維含量比白面粉大,盡管在提高調(diào)味醬風(fēng)味中應(yīng)用廣泛,燕麥粉卻缺乏麩質(zhì),這種麩質(zhì)是用來(lái)幫助酵母發(fā)面的。小量的燕麥粉可以用于烤制食品,但是全部由燕麥制成的面包、比薩面團(tuán)或蛋糕的味道極差。
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