紙杯小蛋糕

用料

雞蛋 210g

低筋面粉 130g

白砂糖 100g

玉米油 40g

做法

**步

準(zhǔn)備好食材，低筋面粉先提前過篩備用，將雞蛋打入無水的盆中，細(xì)砂糖一次性加入。

第二步

先用手動(dòng)打蛋器攪拌均勻。蛋液用電動(dòng)打蛋器高速攪打，慢慢的蛋液的顏色會(huì)越來越淺，提起打蛋器不會(huì)滴落就好了（全程大概10分鐘）

第三步

將面粉分三次倒入糊中，每倒一次都要由下至上翻拌均勻，另外，這個(gè)時(shí)候講烤箱預(yù)熱。上下火，180度10分鐘。將玉米油倒入面糊中，這時(shí)要更加小心的翻拌，不要?jiǎng)澣Α?/p>

第四步

提起準(zhǔn)備工作將蛋糕模一個(gè)個(gè)放入模具中。

第五步

將面糊倒入模具八分滿將整盤放入烤箱中

第六步

上下火烤12分鐘

第七步

成品，美美的享受吧！

小貼士

蛋糕加入玉米油，是因?yàn)橛衩子蜎]有特殊的味道。這個(gè)配方中的量做了12個(gè)直徑7厘米的杯子蛋糕。

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