農(nóng)業(yè)特性:抗霜霉病,易感染白粉病。大而緊致的球果,可采摘性欠佳。
釀造特性:馬革努門通常賦予啤酒**的苦味。
Alpha酸:12.7%
Beta酸:6.5%
Cohumulone/合律草酮 21-29%
Colupulone/合蛇麻酮 38-48%
Polyphenols/多酚
Total content/總含量 2.0-3.0%
Xanthohumol/黃腐酚 0.4-0.5%
Aroma substances/香味成分
Total oil/總油 1.6-2.6%
Myrcene/月桂烯 30-45%
Linalool/芳樟醇 0.2-0.7%
Beta-caryophyllene/β-丁子香烯 8-13%
Aromadendrene/香枝烯 <0.2
Humulene/香律烯 30-45%
Farnesene/法呢烯 <1 %
Beta-selineneβ-介子烯 0.3-0.8%
Alpha-selinene/α-介子烯 0.3-0.8%
總油百分比以所有干物質(zhì)計(jì)算;個(gè)別成分百分比以總油計(jì)算。
Resistance to disease/抗病能力:
Wilt /抗萎蔫病能力 good to very good 好至很好
Downy mildew/搞霜霉病能力 good好
Powdery mildew/搞白粉能力 very low低
Ripening time/成熟時(shí)間 medium late to late 中晚熟 到晚熟
Average yield/平均產(chǎn)量 2000kg/ha/2000kg/公頃
High –alpha variet高α-酸品種
-very higher bitter value 平均至高的苦味值
-average aroma平均的香味
-good storage stability非常好的儲(chǔ)藏穩(wěn)定性
典型應(yīng)用:艾爾;拉格