自2018年8月3日我國(guó)確診首例非洲豬瘟疫情以來，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部通報(bào)了我國(guó)個(gè)別地方的多起非洲豬瘟疫情。成都食藥監(jiān)表示，吃豬肉不會(huì)染病，非洲豬瘟不是人畜共患病。只要購買具備檢疫證明的豬肉，都可以放心食用。

究竟什么是“非洲豬瘟”？出現(xiàn)非洲豬瘟后，還能放心吃豬肉嗎？

非洲豬瘟出現(xiàn)百余年，沒有感染人的病例

就此記者采訪了中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院哈爾濱獸醫(yī)研究所豬傳染病研究室主任、豬烈性傳染病創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)**科學(xué)家仇華吉。

仇華吉告訴記者，非洲豬瘟不是人獸共患病，它僅感染家豬和**。迄今為止，沒有非洲豬瘟感染人或人因非洲豬瘟致病的報(bào)道，也沒有這樣的實(shí)際病例。

“非洲豬瘟被發(fā)現(xiàn)至今已有百年，在哪個(gè)**都沒有出現(xiàn)感染人的先例。”仇華吉說。

仇華吉指出，感染過非洲豬瘟的豬及其產(chǎn)品，**相關(guān)部門都會(huì)做銷毀處理，“即便豬感染非洲豬瘟，豬肉產(chǎn)品流入市場(chǎng)、餐桌的可能性也很小?！背鹑A吉強(qiáng)調(diào)，“從理論上和實(shí)踐上，非洲豬瘟不會(huì)感染人，也不可能感染人?！?/font>

非洲豬瘟（African swine fever, ASF）是由非洲豬瘟病毒（African swine fever virus, ASFV）感染引起的豬的一種烈性傳染病，各個(gè)年齡段的豬只均易感染，發(fā)病率和死亡率高達(dá)****。

作為非洲豬瘟病毒科的**成員，成熟后的ASF病毒粒子為二十面體對(duì)稱，直徑約200 nm，從內(nèi)到外依次由病毒基因組、內(nèi)核心殼、內(nèi)膜、衣殼和囊膜五部分組成。

“該病毒耐低溫、對(duì)高溫敏感，而且不同溫度條件下存活時(shí)間不一樣。”仇華吉表示，ASFV在25-37℃可存活數(shù)周，56℃可存活70分鐘，60℃可存活20分鐘，在4℃條件下可以存活1年以上，在冷凍肉中甚至可存活數(shù)年之久。

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