基本信息

外觀: 紅色至深紅色粉末。

英文名：PONCEAU 4R 　　 

產(chǎn)品**標(biāo)準(zhǔn)編號(hào)：GB4480.1 　　 

染料索引名稱：C.I. Food Red 7 　　 

染料索引編號(hào)：C.I. 16255 　 

歐共體食用色素編號(hào)：E124

日本食用色素編號(hào)：食用赤色102號(hào) 

美國(guó)化學(xué)文摘號(hào)：CAS 2611-82-7 

EINECS編號(hào)：EC220-036-2 

分子式：C20H11N2O10S3Na3

化學(xué)名稱:

1-(4-磺酸-1-萘偶氮)-2-羥基-6,8-萘二磺酸三鈉鹽，胭脂，1-(4′-磺基-1′-偶氮苯)-2-萘酚-6,8-二磺酸三鈉鹽，C.I.食用色素紅色7，C.I.酸性紅18;麗春紅4R;食用胭脂油;新胭脂蟲紅，胭脂蟲，洋紅酸，胭脂蟲紅鋁，胭脂蟲(洋)紅，胭脂紅

人工合成色素胭脂紅的HPLC測(cè)定

胭脂紅及胭脂紅的危害

胭脂紅這種著色劑在我國(guó)水產(chǎn)品中是禁止使用的。如果胭脂紅超過消費(fèi)者的承受量，對(duì)肝腎功能會(huì)產(chǎn)生影響。