瑞士Orbisphere研發(fā)的ORBISPHERE3100溶解氧測定儀，可以、快速測定葡萄酒中溶解氧含量。它的測量原理采用光傳感測量技術(shù)。儀器的傳感器發(fā)射細(xì)微藍(lán)色光，照射后失去一部分能量。發(fā)出紅色光，儀器傳感器接受后，可測量游離氧，或者溶解后的化合態(tài)的化合態(tài)氧含量。