丑柑，學(xué)名“不知火”，又稱(chēng)“凸頂柑”，“丑桔”，“丑八怪”，“丑橙”等叫法

丑柑是由日本農(nóng)水省園藝試驗(yàn)場(chǎng)于1972年以清見(jiàn)與中野3號(hào)椪柑雜交育成。丑柑最早于2000年引入四川種植，2003年四川實(shí)現(xiàn)了不知火單株掛果5公斤以上，**達(dá)15公斤，重慶，云南，江西，湖南，浙江等地也有局部種植。丑柑采用高接換種技術(shù)嫁接后，不知火雜柑在川西盆地表現(xiàn)為果實(shí)大，平均果重200克，**400克以上。果實(shí)倒卵形，多有突起短頸；果皮黃橙色，10月上旬開(kāi)始著色，丑柑12月上旬完全著色；果皮黃橙色，果面稍粗，易剝皮，果汁糖度在13%以上，**達(dá)?17%，味極甜；次年2～3月成熟，風(fēng)味極好。

丑柑是由日本農(nóng)水省園藝試驗(yàn)場(chǎng)久留米分場(chǎng)口之津試驗(yàn)站于1972年以清見(jiàn)與中野3號(hào)椪柑雜交育成。由于風(fēng)味極好，品質(zhì)特優(yōu)，是日本近年銷(xiāo)售價(jià)

丑柑用枳作砧樹(shù)勢(shì)較弱，以溫州蜜柑、夏蜜柑為中間砧高接，樹(shù)勢(shì)弱至中等。幼樹(shù)樹(shù)姿較直立，進(jìn)入結(jié)果期后開(kāi)張。枝梢密生，細(xì)而短。刺隨樹(shù)齡的增長(zhǎng)逐漸消失。

丑柑葉厚，翼葉較大。樹(shù)體耐寒性與清見(jiàn)相同。對(duì)潰瘍病、瘡痂病的抗性與雙親一樣強(qiáng)。

丑柑幾乎全是單花，但也有總狀花?；ǖ拇笮”惹逡?jiàn)大。有花粉，但花粉量少，且多數(shù)是畸形花。丑柑無(wú)核果率很高，即使有核，種子數(shù)也極少。單性結(jié)果強(qiáng)。丑柑單果重200-280g,是寬皮柑桔中的大果形。果形倒卵形或扁球形，果形指數(shù)

丑柑果形和果實(shí)大小都不整的，果梗部似三寶柑，有突起短頸，也有完全無(wú)短頸的，無(wú)頸的扁平果頂多有臍。果皮黃橙色，10月中旬開(kāi)始著色，12月上旬完全著色。果皮黃橙色，厚3.5-5mm。成熟果果皮略粗。易剝皮，有碰柑香味，無(wú)浮皮。

丑柑果肉橙色，肉質(zhì)柔軟多汁，囊壁極薄而軟，口感脆甜。果汁糖度13-17度。不同的栽培地，也有高達(dá)16度的。成熟時(shí)酸度為1%左右。成熟期2-3月，留樹(shù)保鮮可至4月中下旬，

丑柑風(fēng)味極好，品質(zhì)優(yōu)。市場(chǎng)價(jià)一般為10~12元一斤