建甌錐栗已有1800年歷史。歷史上有名的“貢閩榛”就產(chǎn)于建甌市。

建甌錐栗蛋白質(zhì)含量在7.6%以上、脂肪含量在2.0%以下、水溶性總糖含量在13.1%以上，含有人體需要的多種氨基酸和微量元素。具有口感香、甜而不膩、營(yíng)養(yǎng)豐富、鍵胃補(bǔ)腎等特點(diǎn)。產(chǎn)區(qū)群眾習(xí)慣用錐栗粉代米給兒童食用，是老少皆宜地天然木本糧食。

建甌是*****“名特優(yōu)經(jīng)濟(jì)林錐栗之鄉(xiāng)”，“建甌錐栗”獲國(guó)家**產(chǎn)品稱號(hào)，錐栗的栽培面積達(dá)42萬畝，在錐栗的栽培品種、面積、產(chǎn)量上均居全國(guó)首位。錐栗產(chǎn)業(yè)正成為建甌農(nóng)產(chǎn)品中的一道“招牌菜”，讓錐農(nóng)的腰包越來越鼓。

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