創(chuàng)業(yè)這個詞隨著改革大潮的深入和招商加盟體系的不斷完成，慢慢的越來越接地氣，幾乎成了能包治百病的膏藥。餐飲創(chuàng)業(yè)，切勿盲目。能夠堅持下去的項目，必定是經(jīng)過考察，斟酌，做好了充分準備的！更近爆紅抖音的深圳江味龍蝦館品牌就是其中之一，它為什么可以成功，因為它搞清楚餐飲創(chuàng)業(yè)的這3點。

一.特有的風格吸引食客 對于食客首先看到的是你的店面情況，風格是首先能吸引人的地方，就像兩個人相親，首先看到的是顏值，而后才會是你的內(nèi)在貪圖，學識舉止等等。所以店面的風格也很重要，別致，不同，有特色才能夠給人足夠的吸引力。真正會穿衣服的人并不一定就是買貴衣服的人，而是會搭配的人，所以不在乎你是什么材料，而在乎你如何把色調(diào)搭配好。江味龍蝦館的土味情話風格和復(fù)古懷舊的裝修定位在鋼筋水泥的城市商圈顯得獨樹一幟，足以吸引食客進店。 二.特有的產(chǎn)品留住食客 只有努力創(chuàng)新的餐飲店才會有前途，墨守成規(guī)或一味模仿他人，終必定會失敗，任何餐飲店都必須表現(xiàn)出自己的特色，才能創(chuàng)造出附加值，也才能不斷增加顧客。產(chǎn)品分兩類，對于食物來說有特色才夠味，才能有不同的吸引力。從味覺上首先不一樣，再從品類上就要不同，別人沒有的你有，而且味道一定要有區(qū)別，還有菜品必須也是常規(guī)的大家都有，所以要做大家再別的地方吃不到的一些只有你們能做出來的菜品來。在江味龍蝦館，始終有一條主線貫穿了江味龍蝦的整條產(chǎn)品線——“湘”，湘蝦、湘菜、湘小吃。主打的小龍蝦有麻辣、清蒸、油燜、蒜蓉、冰鎮(zhèn)、十四香、酸湯和香辣蝦球八種口味。“無論是南方人還是北方人，都能滿足消費者的味蕾從而留住食客。

三.運營的策略鞏固食客 要以食客的眼光為出發(fā)點，清楚食客的需要，再去滿足他。必須了解食客的需要，做到這一點，更好的辦法是傾聽。要集思廣益，順應(yīng)自然，再做該做的事，必然無往不利。生意的成功，系于是否能夠掌握良機，平時就要選擇適當?shù)臅r機，調(diào)查食客想要選擇的品種，形成店內(nèi)新的利潤增長點。江味龍蝦館的做法是深入運營大眾點評網(wǎng)，同時經(jīng)營好微信公眾號與粉絲群，大眾點評網(wǎng)在于對消費者的推薦性，微信公眾號進行官方信息告知與便利信息發(fā)放，粉絲群進行互動與收集意見反饋，做好維護，通過與消費者的互動,邊收集數(shù)據(jù)邊制定策略，進行產(chǎn)品的話題式營銷。

 總之，你只要將這幾大特點做好，**可以屹立不倒，而形成強有力的競爭力。重點在于如何打造好這三點，具體細節(jié)的把控和操作，因為每個店面不同，所以需要根據(jù)具體情況來具體操作。比如江味龍蝦館品牌之所以能火爆全網(wǎng)，**不是偶然！江味龍蝦館的成功必定是背后品牌運營總部長時間的考察，斟酌，是做好了充分準備的收獲！