大豆蛋白胨是通過新鮮大豆經過酶水解提取植物蛋白胨，淺黃色至類白色的干燥粉末，用于鏈球菌、肺炎球菌、布氏桿菌的培養(yǎng)。

大豆蛋白胨可以作為微生物培養(yǎng)基的主要原料、特種功能性食品和化妝品的配料，也有用作啤酒等產品的穩(wěn)定劑。在抗生素、食品工業(yè)、醫(yī)藥工業(yè)、發(fā)酵工業(yè)、生化制品及微生物學科研等領域中的用量均很大；不同的生物體需要特定的氨基酸和多肽，因此存在著各種蛋白胨，一般來說，用于蛋白胨生產的蛋白包括動物蛋白（酪蛋白、肉類）和植物蛋白（豆類）等兩種。

用途范圍：培養(yǎng)鏈球菌、肺炎球菌、布氏桿菌等

性??? 狀：

本品系用純大豆蛋白為原料，采用**工藝精制而成的黃色粉末。主要用于培養(yǎng)鏈球菌、肺炎球菌、布氏桿菌等。

技術標準：

總??? 氮：≥ 8.0%????????氨 基 氮：≥ 2.0%

干燥失重：≤ 7.0%????????熾灼殘渣：≤17.0%

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pH值：4.5－7.0

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