在眾多的小雜魚中我?愛的就是船丁魚。大別山下，淠水河中，此魚甚多。我們本地人叫它沙雷子，也叫船丁子。叫船丁取其形似。此魚多肉少內(nèi)臟，味美。本地人常兩種吃法：一種是腌制成咸魚再吃，一種是裹粉后用油炸制后紅燒。夏季正是此魚的豐收季節(jié)。市場價去內(nèi)臟后每市斤20～25元。此魚有個特點就是出水后“見光死”所以市場上是沒有活的的。

???主要經(jīng)營魚類品種：大馬哈魚，鱘黃魚，大白魚，哲羅魚，法羅魚，同羅魚，胡羅魚，雅羅魚，鰲花魚，鳊花魚，鯽花魚，島子，七里浮子，牛尾，鯉拐子，草根，鯽瓜子，鰱子，嘎牙子，鲇魚球子，狗魚，柳根子，船丁子，斑鱒子，黃姑子，紅眼瞪子，山鯉子，沙姑鱸子，白漂子4多種烏蘇里江江魚，餐廳，飯店2余家本魚行以誠信為本，精誠，薄利多銷，攜手共贏的經(jīng)營理念?，真誠希望各地新老朋友，保持長期穩(wěn)定的，共同進步共同發(fā)展，客戶至上?，讓您省心省力，您的成功就是我們的成功！

目前烏蘇里江江魚格很高，屬于黑龍江的魚類，南方市場基本沒有經(jīng)營烏蘇里江江魚產(chǎn)品的，目前烏蘇里江生態(tài)期，所以江魚的產(chǎn)量連年下降，很多南方酒店，餐廳不遠千里來撫遠專車采購，烏蘇里江江魚是一個市場競爭力很小的項目，也是一個的項目。

一、船丁魚市場多少錢一斤？

市場上船丁魚去內(nèi)臟后每斤20～25元。這種魚有個特點就是出水后“見光死”所以市場上很少能見到活魚。（此價格僅供大家參考，具體應以實地為主）

二、船丁魚的營養(yǎng)價值

魚類由于脂肪含量較低，又含有豐富的蛋白質和維生素而成為人類重要的食品。

三、吃船丁魚的好處

1、船丁魚可以加在每周的食譜中,魚擁有脂肪酸,對于修復腦細胞效果非常好。吃魚片可以遠離阿茲海默癥和其它類似疾病。

2、患有心血管疾病,導致中風、心臟病或高血壓。吃魚可以從中攝取的脂肪酸將發(fā)揮治療作用,借助大量的有益油脂,來對抗血管炎癥并降低血壓。

四、船丁魚的食用禁忌

1、不能與寒涼食物同食

船丁魚本性寒涼,?好在食用時避免與一些寒涼的食物共同食用,比如空心菜、黃瓜等蔬菜,飯后也不應該馬上飲用一些像汽水、冰水、雪糕這樣的冰鎮(zhèn)飲品,還要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果,以免導致身體不適。

2、不能與啤酒、紅葡萄酒同食

食用船丁魚飲用大量啤酒,會產(chǎn)生過多的尿酸,從而引發(fā)痛風。尿酸過多,會沉積在關節(jié)或軟組織中,從而引起關節(jié)和軟組織發(fā)炎。

3、不宜食用船丁魚的人群

（1）出血性疾病患者:血小板減少、血友并維生素K缺乏等出血性疾病患者要少吃或不吃船丁魚,船丁魚中所含的20碳5烯酸,可抑制血小板凝集,從而加重出血性疾病患者的出血癥狀。

（2）肝硬化患者:肝臟硬化時機體難以產(chǎn)生凝血因子,加之血小板偏低,容易引起出血,如果再食用富含20碳5烯酸的船丁魚,會使病情急劇惡化,猶如雪上加霜。

（3）皮膚病患者:皮膚病患者之所以不能吃船丁魚是因為船丁魚中所含的蛋白質在進入人體后,可作為一種過敏原,對機體產(chǎn)生過敏反應,如發(fā)癢起塊等,或使原來的皮膚病復發(fā)、加重。所以皮膚科醫(yī)生視船丁魚為病因之一,要求某些病人禁忌。

看完上文，大家可以知道船丁魚去掉內(nèi)臟的話，市場價格在20到25元一斤，價格也還算親民，雖說它食用起來味道不錯，但大家也要記住它的食用禁忌哦，有些東西是不能一起食用的。