我國疆域遼闊，自然資源豐富，豐饒的物產孕育出悠久深厚的飲食文化。淡水魚在我們的日常生活里是 受關注的食物，蟲蟲魚肉含**蛋白、氨基酸、鈣鋅等礦物質營養(yǎng)元素，不僅營養(yǎng)美味還有不錯的滋補作用。而說到吃魚，在日常生活中有一個觀點，同時又是一種常見現(xiàn)象，就是養(yǎng)殖魚類雖說肉質肥美卻賣不上價，相反 生魚尤其是稀有罕見的淡水魚，即使在市場上價格不菲也常年供不應求。

    蟲蟲魚，學名重唇魚，又叫它竹篙頭、真口魚、重口魚、漏魚，唇魚骨等等很多名字。蟲蟲魚刺少，肉質細膩呈蒜瓣狀還沒有魚腥味，是魚類菜肴中的珍品，在當?shù)厝擞芯滟嫡Z來形容蟲蟲魚，叫做“鰱鳙魚的頭、鯉魚的尾、好吃不過重唇魚”，蟲蟲魚過去就 為**，如今更為珍貴， 生蟲蟲魚一斤可以賣到七八十元。

    重唇魚是一種名貴品種溪水魚，為第四紀冰川時期遺傳存活物種，距今在河里已經生活了二百五十萬年，重唇魚屬于冷水魚，而且喜歡棲息在 外水流湍急的河流中，或水域寬闊的潭區(qū)，重唇魚為肉食魚類，其群游在水域底層，以溪流中的水生昆蟲、甲殼類及軟體動物等為食。

    重唇魚是 生魚類瀕危物種之一有非常高的食用及藥用價值，有補氣利水、祛風濕，強筋骨的功效，可以用于治腰膝酸痛、水腫小便不利，腰膝酸痛，行動艱難等癥狀。重唇魚肉質細膩蒜瓣狀，魚刺少，而且還沒有其它淡水魚的魚腥味，因此味道 其鮮美，是淡水魚中的珍品，一點不輸長江三鮮中的長江刀魚和河鲀。蟲蟲魚可以紅燒、清蒸、油炸、醬燉都十分美味，在東北常見的吃法是醬燜紅燒。

醬燜蟲蟲魚：蟲蟲魚、油、黃豆醬、生姜、料酒。

    步驟方法：

1.蟲蟲魚去除內臟收拾干凈，小蔥切蔥花，生姜切成片。鍋里倒入油燒熱后放進蟲蟲魚，用熱油把蟲蟲魚煎成兩面金黃后盛出。

2.鍋里留底油，放入生姜蔥花炒香后倒進黃豆醬炒出醬汁。然后把蟲蟲魚放進鍋里，倒進開水大火燜5分鐘。 后調鹽入味大火收汁。

    重唇魚為名貴溪水魚類，喜歡在清澈的溪流或泉水及深潭里活動，但是因為重唇魚生長環(huán)境遭到破壞，以及一些人因利益驅使在溪河中電魚和毒魚，重唇魚面臨巨大的生存挑戰(zhàn)，只能在一些偏遠深山里沒有受過污染的溪流里才有 生蟲蟲魚的蹤跡。蟲蟲魚過去常認為是雜魚，如今漁民偶爾魚獲后也不舍的吃掉，這種河里的天然 味，你家鄉(xiāng)的河里還有嗎？

烏蘇里江是黑龍江南岸的一大支流，也是中國東北部俄羅斯邊境上的一條重要界河。烏蘇里江全長八百八十公里，流域面積十九萬平方公里，在中國黑龍江省境內6.15萬平方公里。烏蘇里江盛產大馬哈魚、鱘鰉魚等。烏蘇里江整個河道穿行在中國的完達山脈和俄羅斯的錫霍特山脈之間廣闊的縱谷。其上游由烏拉河與道比河匯合而成，在低平的虎林盆地東緣流動，向東北流至伯力一帶急轉向西南，注入黑龍江，烏蘇里江是中國的幾條未被污染的江河之一。在這里可以看到江西岸那丹哈達嶺森林和三江平原。

公司主要經營魚類品種：大馬哈魚，鱘黃魚，大白魚，哲羅魚，法羅魚，同羅魚，胡羅魚，雅羅魚，鰲花魚，鳊花魚，鯽花魚，島子，七里浮子，牛尾，鯉拐子，草根，鯽瓜子，鰱子，嘎牙子，鲇魚球子，狗魚，柳根子，船丁子，斑鱒子，黃姑子，紅眼瞪子，山鯉子，沙姑鱸子，白漂子40多種烏蘇里江江魚，餐廳，飯店200余家本魚行以誠信為本，精誠，薄利多銷，攜手共贏的經營理念 ，真誠希望各地新老朋友，保持長期穩(wěn)定的，共同進步共同發(fā)展，客戶至上 ，讓您省心省力，您的成功就是我們的成功！