在黑龍江有一種特別貴的 生魚，除了黑龍江之外都不值錢。半斤重的黑龍江里打上來的能值100元1斤，在別的地方也就20元，沒有可比性。它就是今天的主角--牛尾巴魚。

    牛尾巴魚，學名烏蘇里擬鲿。曾用名烏蘇里鮠（鮠發(fā)圍音，鮠科現(xiàn)在同鲿科）。屬于無鱗淡水魚。隸屬于鯰形目，鲿科。俗稱牛尾巴、招財魚、馬鉤子,是分布在黑龍江流域水系的的特有中型經(jīng)濟魚類

    牛尾巴是黑龍江和烏蘇里江的特產(chǎn)魚，模樣和嘎牙子魚長得十分相似，遍體無鱗，也有三根硬骨刺。體長，頭寬顯著大于頭高。身體略呈渾圓形，腹部較突出，多為灰黃色或者淺灰色，沒有任何斑紋，它外形的 大特點就是越往后越細，非常修長像個牛尾巴一樣，所以當?shù)厝私o它起了一個十分形象的名字：牛尾巴。"

    烏蘇里擬鲿廣泛分布于黑龍江、烏蘇里江、嫩江、松花江、珠江等水域，洪澤湖、太湖也有分布。烏蘇里擬鲿喜歡棲息在緩流中，人工養(yǎng)殖可以生活在靜水中。烏蘇里擬鲿從幼魚開始，即攝食浮游動物和底棲生物。成魚食物組成主要為蜉蝣類和毛翅類幼蟲，搖蚊幼蟲、蚊類等昆蟲、小魚。

    在人工養(yǎng)殖條件下，可以攝食人工配合飼料。常年攝食，生殖期及冬季攝食減弱。另外，烏蘇里擬鲿是生長較快的鲿科經(jīng)濟魚類，一般個體重0.5～2公斤， 大個體重5公斤以上，3年達到性成熟。牛尾巴魚長的很像鯰魚, 但身子細長像牛尾巴。這魚比鯰魚好吃多了。

烏蘇里擬鲿體型大， 大可達1 m。該魚肉質(zhì)細嫩，粗脂肪含量為23.74%，味道特別鮮美，無股間刺，具有很高的經(jīng)濟價值。是燒菜和作火鍋料的 佳上品。因此當?shù)厝私o予烏蘇里擬鲿“此魚只應(yīng)天上有，人間能得幾回嘗”的 高評價。 后給大家介紹一下東北當?shù)氐淖龇ǎ簾跖Ｎ舶汪~。

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