狗魚(yú)蛋白質(zhì)含量為豬肉的，且屬于蛋白，人體吸收率高，約有87-98都會(huì)被人體吸收。狗魚(yú)中豐富的胺素、核黃素、尼克酸、維生素D和量的、磷、鐵等礦物質(zhì)。狗魚(yú)肉中脂肪含量雖低，但其中的脂肪酸被證實(shí)有降糖、護(hù)心和作用。狗魚(yú)肉中的維生素D、、磷等能地骨質(zhì)疏松癥。

狗魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，狗魚(yú)別名：狗心魚(yú)，鉤心魚(yú)，勾辛魚(yú)，勾星魚(yú)，鴨魚(yú)，鴨子魚(yú)，梭子魚(yú)，黑龍江狗魚(yú)。基原：為脊椎動(dòng)物門(mén)魚(yú)綱鮭形目狗魚(yú)亞目狗魚(yú)科狗魚(yú)屬狗魚(yú)。產(chǎn)地：產(chǎn)于黑龍江水系。性味歸經(jīng)：性平，味甘，。歸心、脾經(jīng)。功效：補(bǔ)血強(qiáng)壯。適用于貧血，心悸，健忘，失眠。食用方法：此魚(yú)肉細(xì)嫩潔白，肉厚刺少，適口，適用于燒、燜、熘、燉、蒸等;黑龍江一帶還以之制生魚(yú)片供食。每餐攝入量2克。宜忌：其卵有，不可食用;清理時(shí)應(yīng)去凈，并予深埋，以傷及家畜、家勤。要用驗(yàn)方：(1)風(fēng)濕痹痛：狗魚(yú)肉2克，秦艽3克，燉煮湯羹飲服，堅(jiān)持?jǐn)?shù)日。(2)體虛血少：狗魚(yú)肉3克，當(dāng)歸、生地黃、白芍、川芎各適量，燉煮湯羹飲服，堅(jiān)持?jǐn)?shù)日。(3)腹瀉腹痛：狗魚(yú)肉2克，紫蘇子2克，煮湯羹飲服，堅(jiān)持2天。

   世界上多達(dá)8種狗魚(yú)，我國(guó)只有二種狗魚(yú)，黑龍江流域的黑斑狗魚(yú)和 額爾齊斯河流域白斑狗魚(yú)（E.lucius），其區(qū)別在于體側(cè)斑點(diǎn)是淡藍(lán)白色斑。狗魚(yú)在產(chǎn)區(qū)的天然產(chǎn)量很大，肉質(zhì)細(xì)嫩潔白，除稍帶草泥味外，實(shí)不亞于鯉、鯽或哈魚(yú)。狗魚(yú)的卵有，不宜食用。狗魚(yú)在產(chǎn)區(qū)的天然產(chǎn)量很大，肉質(zhì)細(xì)嫩潔白，除稍帶草泥味外，實(shí)不亞于鯉、鯽或哈魚(yú)。因肉味，成為釣魚(yú)的好對(duì)象。但狗魚(yú)卵有，不宜食用

   分布于黑龍江小系江、河、湖泊處;國(guó)外分布在俄羅斯。大型淡水魚(yú)類(lèi)。一般體長(zhǎng)在6毫米左右，體重在1-2克，的個(gè)體體重可達(dá)16公斤以上。體延長(zhǎng)，頭前部扁平，吻似鴨嘴?？诖螅邦M骨、下頜骨、犁骨、胯骨及舌的齒鋒利。鱗小。側(cè)線不明顯。背鰭后移，與臀鰭相對(duì)。體背青銅色，腹部白色，體側(cè)具有黑色斑點(diǎn)。但常因棲息環(huán)境不同而有新變化。喜棲息于水溫較低江河的緩流和水草叢生的沿岸帶。生長(zhǎng)，3-4齡達(dá)性成熟，春天為產(chǎn)卵期。成魚(yú)性?xún)疵?，肉食性，吃魚(yú)、蝦和水勤的幼鳥(niǎo)等。肉厚刺少，肉質(zhì)細(xì)嫩潔白，味道，是產(chǎn)區(qū)的主要經(jīng)濟(jì)魚(yú)類(lèi)之一。

主要經(jīng)營(yíng)魚(yú)類(lèi)品種：大馬哈魚(yú)，鱘黃魚(yú)，大白魚(yú)，哲羅魚(yú)，法羅魚(yú)，同羅魚(yú)，胡羅魚(yú)，雅羅魚(yú)，鰲花魚(yú)，鳊花魚(yú)，鯽花魚(yú)，島子，七里浮子，牛尾，鯉拐子，草根，鯽瓜子，鰱子，嘎牙子，鲇魚(yú)球子，狗魚(yú)，柳根子，船丁子，斑鱒子，黃姑子，紅眼瞪子，山鯉子，沙姑鱸子，白漂子80多種烏蘇里江江魚(yú)，餐廳，飯店200余家本魚(yú)行以誠(chéng)信為本，精誠(chéng)，薄利多銷(xiāo)，攜手共贏的經(jīng)營(yíng)理念 ，真誠(chéng)希望各地新老朋友，保持長(zhǎng)期穩(wěn)定的，共同進(jìn)步共同發(fā)展，客戶(hù)至上 ，讓您省心省力，您的成功就是我們的成功！