提煉豬油的目的是制作飼料用油。精煉的目的是制作食用油。油料經(jīng)動物油加工設(shè)備處理后得到油脂稱為毛油，該油含有較多深色素、游離脂肪酸、水份、異味與少量金屬離子，需要經(jīng)過精煉設(shè)備加工才能將其脫除，得到色澤透亮、味道芳香、存放時(shí)間長的食用牛油。

提煉動物油所需設(shè)備：

1：凍鮮破碎機(jī)：將固態(tài)油料粉碎成3-5毫米的顆粒，增加比表面積，縮短熬煉時(shí)間，且易于輸送。

2、油料輸送刮板：負(fù)責(zé)將油料輸送至每個(gè)加工環(huán)節(jié)。

3、預(yù)熱鍋：加工量大的情況下使用預(yù)熱鍋，將油料熔化，形成固液混合狀態(tài)，利于下一步熬煉。

4、微負(fù)壓真空熬煉鍋：高錳合金材質(zhì)，全封閉式干法熬油工藝，熱源間接接觸油料，產(chǎn)生的蒸汽有頂部管道抽入懸液分離與冷凝器處理，不會形成水滴重新落入油中，期間無新增水分，制出

的油脂香味重、色澤好、含水量少。

5、油渣分離刮板：負(fù)責(zé)將油與渣分離，油脂從刮板上小孔中漏入導(dǎo)油槽，然后流入存儲罐。油渣被送至存料器，由存料器均勻分配給榨油機(jī)。

6、存料器：緩存油渣，避免量大榨油機(jī)噎機(jī)。

7、油渣榨油設(shè)備：負(fù)責(zé)榨取渣中殘油，制作瓦塊餅或圓餅。

8、葉片式濾油機(jī)：過濾毛油中微小雜質(zhì)，得到純凈毛油。

9、動物油催化燃燒除味設(shè)備：采用光氧除味工藝，可過濾車間99%以上異味，24小時(shí)運(yùn)作，無需人員操作。

動物油精煉工藝流程：

脫膠罐：去除動物毛油中的膠體雜質(zhì)，提高油脂質(zhì)量。

脫酸罐：脫除油中游離脂肪酸與其它雜質(zhì)，防止油脂酸敗。

脫色罐：去除油中深色素與微量膠雜，使動物油色澤更透亮。

脫臭罐：脫除有種異味分子與機(jī)械雜質(zhì)，使油脂存放時(shí)間更久(18個(gè)月以上)。