本設備采用燃氣（液化氣、天然氣、人工煤氣）為能源。鍋體通過傳動裝置，手動進行翻轉、傾斜、安全、衛(wèi)生便于清掃進料卸料十分方便。獨特的燃燒器燃燒充分、熱效率高。用于餐飲、食品加工、調(diào)味品、醫(yī)藥等行業(yè)使用。結構與原理( 1 ) . 結構組成??? 本設備主要由機架、鍋體、燃燒器、傾鍋裝置和燃氣管路等組成。機架用于安裝、固定鍋體及各設備，鍋體是制作食品的主要部件，燃燒器用于對鍋體加熱，傾鍋裝置用于實現(xiàn)鍋體的翻轉和傾斜操作，燃氣管路用于燃氣的輸入和控制。（2）. 工作原理??? 本設備的工作原理：打開燃氣管路閥門后，燃氣進入燃燒器，點火后燃燒，對鍋體及鍋內(nèi)的食物進行加熱烹制。鍋體由傾鍋裝置控制，傾鍋裝置主要由傳動裝置組成，當搖動手柄時，傳動裝置轉動，帶動鍋體繞支撐軸轉動，從而實現(xiàn)鍋體的翻轉和傾斜，以便于食品出鍋和清潔。三、主要技術參數(shù)型??? 號?內(nèi)鍋口徑（mm)?燃燒器加熱量（Kca1/h)?風??? 機? (kw)?外形尺寸 （mm)KQCG-850R?850?28000?0.18?1300*900*900KQCG-1000R?1000?32000?0.25?1450*1050*900